戶縣有機(jī)蔬菜配送優(yōu)選企業(yè) 文博配送

餐飲管理對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求

要求菜品體現(xiàn)原汁原味，尤其是清口青菜及海鮮菜肴，口味避免過(guò)重，（如過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)酸、過(guò)甜、過(guò)苦更不允許有異味腥、膻、臭味等）不能用調(diào)料、大料的味道壓住本身的味道，突出要求口味（糖醋、酸辣等）。

調(diào)料有去異味，調(diào)和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作為主料體現(xiàn)出主體味，切記食用過(guò)量調(diào)料會(huì)嚴(yán)重影響健康。

企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)食堂與外包托管經(jīng)營(yíng)食堂的分析

工作流程的繁瑣及成本問(wèn)題：

A.自主經(jīng)營(yíng)餐廳需要企業(yè)消耗大量的人力物力，而且工作流程十分繁瑣，成本較高。

B.餐飲行業(yè)人員緊缺，招聘難的問(wèn)題。

C.人力成本過(guò)高是所有企業(yè)要面臨的問(wèn)題

D.餐飲行業(yè)是個(gè)服務(wù)行行業(yè)，人員流動(dòng)快，較難管理。

人員的管理及服務(wù)培訓(xùn)問(wèn)題：

A.隨著社會(huì)的發(fā)展，企業(yè)員工對(duì)食堂員工餐的要求越來(lái)越高，不但是飲食品質(zhì)及口味方面，在服務(wù)方面也需要高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量。

B.現(xiàn)在餐飲人員的平均文化水平是初中文化，所以新招聘來(lái)的人員需要做大量的培訓(xùn)工作才能和現(xiàn)有的硬件相結(jié)合，達(dá)到客戶滿意度。

C.培訓(xùn)頻率為1—3個(gè)月每次。這些都需要專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行。

秋季吃什么蔬菜營(yíng)養(yǎng)含量高

秋季是一個(gè)非常適合養(yǎng)生的季節(jié),蔬菜配送常說(shuō)注意健康,多吃蔬菜,素食當(dāng)然是一種很流行也很健康的生活方式.那么你知道秋季吃什么素食類(lèi)蔬菜好呢?這下就讓我們專業(yè)的蔬菜配送師父告訴你這個(gè)季節(jié)適合吃什么蔬菜好    

菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上.中醫(yī)素來(lái)有 "色白入肺"之說(shuō).秋天是呼吸道多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜.

吃姜為何能保養(yǎng)心臟呢？

不過(guò)要注意，醋泡生姜平時(shí)放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時(shí)候喝粥，吃點(diǎn)醋泡生姜，不僅清爽可口，還能升陽(yáng)，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)補(bǔ)藥。人體的濕氣很大，祛濕驅(qū)寒吃什么好？好的辦法就是食療氣。食品進(jìn)貨采購(gòu)衛(wèi)生安全常識(shí)（一）、食品安全衛(wèi)生管理：一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，往往會(huì)影響整個(gè)群體，輕者影響到日常工作或?qū)W習(xí)，重者將影響到社會(huì)的穩(wěn)定性。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生姜是可以長(zhǎng)期食用并無(wú)特別食用禁忌的?？梢詫⑸蚰コ煞郏菟?。用醋泡過(guò)的生姜，借助醋的收斂作用，把生姜的發(fā)散和溫暖作用發(fā)揮，提高人體體溫的同時(shí)讓體內(nèi)濕寒消失。