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學(xué)校應(yīng)如何選擇食堂承包公司

學(xué)校是一個(gè)大集體，是國(guó)家培養(yǎng)人才的地方，因此，在飲食方面必須要考慮周全，杜絕飲食問(wèn)題的發(fā)生，所以學(xué)校在選擇食堂承包商的問(wèn)題上一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。（2）腌制：原料提前加工腌制，生時(shí)味由外而入內(nèi)，熟食味由內(nèi)而溢到外，豐富原料內(nèi)涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料?，F(xiàn)在有許多的學(xué)校直接把食堂承包給了一些個(gè)體戶，這樣就會(huì)出現(xiàn)一系列的問(wèn)題，飯菜貴而且單一，更重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生安全沒(méi)有保障。時(shí)常出現(xiàn)飯菜餿了還在賣(mài)、吃飯桌整天油光閃閃，服務(wù)人員態(tài)度不和善、學(xué)生生活費(fèi)持續(xù)上漲等等問(wèn)題。所以說(shuō)選擇一家正規(guī)完善的食堂承包公司尤為重要。

蔬菜配送意義重大

一般情況下，食堂承包之后，承包企業(yè)擁有專(zhuān)門(mén)的蔬菜配送渠道，通過(guò)這個(gè)渠道可以更好的將蔬菜等食材進(jìn)行相關(guān)的配送，不耽誤食堂的需要。海鮮類(lèi)必須新鮮，口味清淡、清淡，料味不能濃，保持原汁原味，不能老、咬不動(dòng)。但是目前市場(chǎng)上有一些小型的食堂承包企業(yè)，雖然同樣打著食堂承包的旗幟，但是不管是規(guī)模還是專(zhuān)業(yè)程度上來(lái)講，都是無(wú)法和文博農(nóng)副產(chǎn)品相比的，小型的食堂承包企業(yè)特別是在蔬菜配送方面，因?yàn)椴粔驅(qū)I(yè)，所以在配送質(zhì)量方面，無(wú)法得到更好的保障。

如何提高就餐員工對(duì)飯?zhí)玫挠H睞

一、首先，飯店企業(yè)要不斷，提供良好品質(zhì)的產(chǎn)品。        

顧客滿意度直接的反應(yīng)源是產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量同時(shí)也是保證顧客與企業(yè)長(zhǎng)久合作的途徑。 

二、其次，飯店企業(yè)應(yīng)主動(dòng)接受顧客的抱怨并做出積極的反應(yīng)。        

據(jù)統(tǒng)計(jì)，不滿的顧客會(huì)向11個(gè)人抱怨，而得到滿意回應(yīng)的顧客，則有95%會(huì)成為回頭客。 

三、此外還應(yīng)建立相應(yīng)的顧客建議機(jī)制及進(jìn)行經(jīng)常的顧客滿意度跟蹤調(diào)查，對(duì)于已經(jīng)流失的顧客，則必須進(jìn)行流失分析，找到問(wèn)題的根源。       

 比如某飯店公司要求對(duì)于失去的每一個(gè)顧客，管理者必須寫(xiě)一份詳細(xì)報(bào)告。

蔬菜配送公司告訴你女人的“蔬菜三寶”

紫甘藍(lán)玉米蛋炒飯

米飯1碗、紫甘藍(lán)30克、玉米（鮮）1個(gè)、鹽1克、蔥適量、橄欖油適量

1、紫甘藍(lán)洗凈，切成絲，罐裝玉米粒瀝干水分，備用。

2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，鍋置火上，倒油燒熱，下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊后盛出。

3、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油，燒熱后放入紫甘藍(lán)煸炒幾下。倒入燜好的米飯，翻炒至顆粒分明，不結(jié)團(tuán)。

4、下玉米粒和炒好的雞蛋同炒，再放入蔥花，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。