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牛油制成,加入豆芽,這樣吃起來爽口清脆,讓你又吃了還想吃的欲
世界上的面食很多,但是襄陽牛肉面還是有著獨特的口味。它不僅僅是湯料鮮美,而且面也好吃,口碑也很好。襄陽牛肉面時采用鮮美的牛骨湯燉制而成,加上牛油上面的坡面類似于四川的油潑面,是一種香辣的美食,牛肉面毫無疑問是牛肉,牛油制成,加入豆芽,這樣吃起來爽口清脆,讓你又吃了還想吃的欲望,這樣的美食是我們襄陽人民的不二選擇。加入豆芽有兩個效果,這樣吃使口感爽口的同時,綠豆還有清火的效果。所以說綠豆不僅僅能敗火,還吃起來讓人爽口清涼。那個黃酒再喝上一口,尤其是冰冰涼涼的黃酒入口,吃的舒服。上面的一層牛油更是牛肉面的特色,那個牛油制作更是麻煩,手想要保證的是它的色香味俱全,還要注意的是他的熬制時間,那個骨湯是需要熬制72小時左右,這樣,它才能更具味道,不至于清湯潑面。
小吃店經(jīng)營特色有哪些?
一:準確定位小吃行業(yè)是一個競爭非常激烈的行業(yè)之一,創(chuàng)業(yè)者要把握錯位競爭的原則,盡量尋求經(jīng)營特色。首先就是需要找準服務(wù)對象,并根據(jù)服務(wù)對象的消費習(xí)慣、品位、喜好等特,有針對性的選擇一些小吃項目和小吃品種,布置就餐環(huán)境,從而樹立自己的經(jīng)營特色。二:正確選址一般而言,小吃店應(yīng)選在大型居民區(qū)、鬧市區(qū)、購物中心、商務(wù)辦公區(qū)等消費集中度高的區(qū)域,其次,公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
二、吃面條不易發(fā)胖很多人有一個錯誤的認知,認為吃面條會比較容易胖,這是比較狹隘的。以襄陽牛肉面為例,襄陽牛肉面是以堿面為主要食材,150克煮熟的堿面,主要對應(yīng)的成份是1克脂肪、7克蛋白質(zhì)和40克碳水化合物,然而熱量才180千卡。面條的脂肪含量不多。每天食用一定量的面條是不容易發(fā)胖的。三、面條越筋道越營養(yǎng)
9.jpg據(jù)了解,牛肉面作為襄陽人的傳統(tǒng)愛,也成為許多在外襄陽人難以割舍的家鄉(xiāng)情結(jié)。這款“見見面”牌襄陽牛肉面的誕生,解決了外地襄陽人無法品嘗家鄉(xiāng)美味的困境。目前,“見見面”牌襄陽牛肉面已經(jīng)通過食藥監(jiān)部門的生產(chǎn)許可,年后即將在各大商超售賣。調(diào)湯料的基本配制方法如下:一、煮肉時調(diào)料配方為%,花椒18%香12%,、各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7%。