【廣告】
堅(jiān)持選用食材和底料,健康有保障,憑借新鮮的食材和大品牌的原料,確立了其品牌健康、、美味及可靠的良好市場(chǎng)口碑,更贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與追捧,成功建立家喻戶曉的品牌,并不斷快速成長(zhǎng)。冒大仙冒菜的多樣食材和豐富的調(diào)料,成功照顧各類顧客的口味和喜好,令冒大仙冒菜深受廣大消費(fèi)者的青睞。
開業(yè)籌備、市場(chǎng)定位、運(yùn)營指導(dǎo)、經(jīng)營及分析、持續(xù)的營運(yùn)督導(dǎo)。授予合法使用品牌、商標(biāo)、及各種獲獎(jiǎng)銅牌、證書等70多項(xiàng)殊榮的權(quán)利。冒大仙冒菜總部經(jīng)營多年,早已擁有了四通八達(dá)的運(yùn)輸體系,底料等物品的集一生產(chǎn)和配送。
總部擁有著成熟的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系,提供持續(xù)不斷的,春季及夏季特色鍋底等應(yīng)變市場(chǎng)需求。冒大仙冒菜提供前廳管理手冊(cè)、后廚技術(shù)規(guī)范手冊(cè)、員工手冊(cè)等手冊(cè),保證經(jīng)營管理工作的開展和提高。
麻辣燙行業(yè)摸爬滾打三年多,對(duì)于開店運(yùn)營這塊,個(gè)人覺著后廚是一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié),所以單獨(dú)列出來和大家交流一下,一些后廚裝修時(shí)候的注意點(diǎn)大家可以做一個(gè)參考哦。廚房面積以十五至二十平米為佳,當(dāng)然這個(gè)得根據(jù)你整體的使用面積來衡量。注意點(diǎn)主要為以下幾個(gè)方面。
1、關(guān)于水路 水路好預(yù)留三個(gè)水出水口(洗菜池、洗碗池、清理池),這樣可以合理的分工布局,方便人工和資源的合理分配。
2、關(guān)于電路 進(jìn)戶電纜應(yīng)該滿足店內(nèi)所有設(shè)備的總功率要求。提前了解店內(nèi)所有設(shè)備的總功率,以及哪些需要用到三相電(380V),如煲湯爐、多眼電磁爐等。哪些廚房?jī)?nèi)有些設(shè)備需要接地線,需要提前告知裝修方。
3、垂直空間的合理利用 合理的利用置物架,這樣可以有效的利用垂直空間,平時(shí)一些不知道放哪里的小物件都有了歸宿,常用貨物也有地方可放。這個(gè)真的很實(shí)用很實(shí)用很實(shí)用哦!
4、出餐效率的考量 前期盡可能的用一些能的廚房設(shè)備,否則后期設(shè)備更迭,造成浪費(fèi)。比如我們前期使用的四眼3500瓦的電磁爐,后來效率更不上,影響出餐速度,只能淘汰掉,從廠家定了5000瓦的超大功率六眼電磁爐。
5、排污問題 裝修前要確認(rèn)污水走向,合理規(guī)劃下水道,廚房自身好從中間單獨(dú)開一條下水管道,對(duì)于后期廚房清理、污水排放會(huì)提高很大工作效率。利用水槽底部的排污水管盡量選用口徑較大的管道,這樣三個(gè)水池同時(shí)排水也可以輕松應(yīng)對(duì)。
6、排煙系統(tǒng) 根據(jù)實(shí)際情況考慮排煙系統(tǒng)的功率。如炒料和燙菜是否公用同一個(gè)排煙系統(tǒng)。
排煙是否影響到附近的居民生活,有無必要安裝過濾系統(tǒng)等等。
7、熱水供應(yīng) 由于麻辣燙底料里有部分牛油,冬天溫度較低牛油會(huì)冷卻結(jié)塊,需要熱水清理,所以熱水爐的安裝位置好靠經(jīng)洗碗池,方便即用即取。
有良好的合法經(jīng)營場(chǎng)地1、具有良好的合法經(jīng)營場(chǎng)地和社會(huì)關(guān)系。
2、擁有良好的商鋪資源及當(dāng)?shù)孛襟w資源冒大仙冒菜先考慮。
3、加盟商要具備創(chuàng)業(yè)能力和決心,具備一定的創(chuàng)業(yè)資金,認(rèn)同冒大仙冒菜的經(jīng)營理念。
4、能夠執(zhí)行加盟總部的各項(xiàng)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn);
5、認(rèn)可冒大仙冒菜的經(jīng)營模式,并極積配合總部做好尋找店面、人員招聘等工作。
6、加盟店在當(dāng)?shù)厮龅膶?duì)外宣傳活動(dòng)(包括宣傳資料、廣告影音資料等)須報(bào)總部備案。
7、能獨(dú)立承擔(dān)一切投資費(fèi)用,并可承擔(dān)一定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
8、冒大仙冒菜加盟商能夠完全認(rèn)同并執(zhí)行"冒大仙冒菜"經(jīng)營體系的標(biāo)準(zhǔn)化流程和經(jīng)營管理模式;能嚴(yán)格執(zhí)行公司的質(zhì)量方針、服務(wù)規(guī)范;
冒大仙冒菜經(jīng)營相較其它行業(yè)更為簡(jiǎn)單易學(xué),依學(xué)習(xí)能力而言,一般培訓(xùn)3-7就能上手。我們不但在加盟后安排了系統(tǒng)、的培訓(xùn),更在后期經(jīng)營中,隨時(shí)向加盟商提供經(jīng)營、管理、技術(shù)方面的咨詢服務(wù),更大程度上降低您開店的。
1、加盟冒大仙冒菜后,是否安排培訓(xùn),是免費(fèi)的嗎?
加盟后,我們不但安排了系統(tǒng)、的培訓(xùn),并且培訓(xùn)費(fèi)用全免,培訓(xùn)期間,提供免費(fèi)工作餐。
2、加盟冒大仙冒菜后,總部為加盟商提供哪些支持?
總部將為每位加盟商提供品牌支持、選址建議、裝修方案、技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營指導(dǎo)、原料配送、技術(shù)更新、菜品更新等服務(wù)支持。