牛雜面收費良心教學

牛肉面是我們?nèi)粘Ｉ钪幸蝗杖捅容^常見的一種美食小吃。街頭巷尾也都能看到各種特色口味的牛肉面，近幾年襄陽牛肉面勢頭很猛，前景廣闊，那么如果準備創(chuàng)業(yè)開家襄陽牛肉面館我們需要準備什么材料呢?下面就走近襄陽牛肉面培訓,襄陽正宗牛肉面培訓,襄陽牛肉面配方培訓中心來看下：

做襄陽牛肉面必需的幾種材料可以分為以下幾類

1：熬高湯做紅油前的準備工作

襄陽牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽牛肉面發(fā)揮它獨特的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時候取一定的量，香料準備要充足。

汪大膽襄陽牛肉面培訓分享創(chuàng)業(yè)避坑三要素

不選錯類

開襄陽牛肉面館這樣的快餐適合在小區(qū)、商業(yè)區(qū)、辦公樓下開，而不適合去農(nóng)家樂等地方開，要根據(jù)當?shù)氐南M習慣來選擇開什么樣的餐廳。

不開錯業(yè)

開業(yè)階段做得好，對一家餐廳來說是很有益的。這里講開業(yè)需要注意以下2個方面的問題。

1、開業(yè)前沒有準備充分的時間就盲目開業(yè)了，導致菜品質(zhì)量服務都跟不上，這樣影響顧客用餐感受。

2、開業(yè)時打折太低，導致前來用餐的顧客太多，菜品質(zhì)量和服務跟不上，影響顧客用餐感受。

不用錯心

很多餐廳沒有把菜品質(zhì)量和服務放在位，而把夸大宣傳和活動放在了位，而實質(zhì)上不是這么回事，會大大影響顧客對此餐廳的印象。

襄陽牛肉面制作技巧,襄陽牛肉面制作,學習制作牛肉面就找汪大膽面館經(jīng)驗豐富，告訴大家，大家不妨自己做做看

一、面（堿大一點的新鮮細面。）

用開水將面煮到七八分熟后馬上撈起散開（煮面湯的水要寬，保證面條在水中能快速均勻地成熟且不會粘在一起）。

加生清油并用風扇將面降溫(這樣加工好后的面絲金黃油亮，散而不粘)。

二、牛肉臊子（閬中牛肉面的特色是臊子）

牛肉（牛肋為上）切成3厘米見方的肉丁，飛水。

空鍋燒熱，將牛肉丁放進鍋里煸干后鏟起。

鍋內(nèi)放適量植物油和少許牛油、冰糖，等油溫略熱時放入陴縣豆瓣醬炒香。

將磨細炒熟的五香、三奈、八角、花椒、陳皮、、、香葉，以及姜、蒜、鹽、味精熬制半小時。

汪大膽牛肉面采用的是健康牛肉，其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，是真正的原生態(tài)美食，牛肉含有豐富的營養(yǎng)元素，而且低脂肪，可以增強抗病能力，無論是哪一個年齡階段的消費者都可以找到屬于自己的美味，因此在很短時間內(nèi)一開店就能擁有眾多回頭客。

古城襄陽是湖北省的重要城市，建城歷史悠久，作為古城襄陽的特色小吃可以說是花樣眾多，但在早餐市場上，占據(jù)有優(yōu)勢地位的，是一種地方面食，叫牛肉面—一種有襄陽特色風味的牛肉面和本地人自己釀造的黃酒。

外地的朋友來襄陽找地方小吃，如果了解襄陽本地風味，一定會吃襄陽的牛肉面，喝襄陽本地的黃酒。