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乳化機(jī)傳動(dòng)的特點(diǎn)　

　　乳化機(jī)傳動(dòng)的特點(diǎn)，決定了乳化機(jī)傳動(dòng)時(shí)，因?yàn)槿榛X形所影響的齒乳化槽間隙的變化是不平均的。

　　一對(duì)齒輪乳化在乳化傳動(dòng)的過程中，一對(duì)乳化乳化開始和終了時(shí)，齒槽間隙變化小，因此，這時(shí)高剪切乳化機(jī)對(duì)外輸出的油液流量起碼;一對(duì)乳化在節(jié)點(diǎn)位置乳化時(shí)，齒間隙變化大，因此，這時(shí)高剪切乳化機(jī)對(duì)外輸出的油液流量大。

　　高剪切乳化機(jī)的流量脈動(dòng)相稱嚴(yán)峻，且齒輪對(duì)齒數(shù)越少，流量脈動(dòng)越嚴(yán)峻。而流量的脈動(dòng)將會(huì)引起油液壓力的脈動(dòng)，使系統(tǒng)工作產(chǎn)生振動(dòng)與噪聲，所以高精度的機(jī)械不宜采用這種液壓泵。

使用高剪切乳化機(jī)拆卸工具有哪些作用?

　　對(duì)于高剪切乳化機(jī)的拆卸我們就需要用到拆卸工具，那么使用拆卸工具有哪些作用呢?下面就來跟高剪切乳化機(jī)廠家一起來了解一下吧。

　　高剪切乳化機(jī)就是快速、平均地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中，而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的。因?yàn)檗D(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間平均精細(xì)地分散乳化，經(jīng)由高頻的輪回往復(fù)，得到不亂的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　高剪切乳化機(jī)是一種通過轉(zhuǎn)定子的組合,在高速旋轉(zhuǎn)中產(chǎn)生強(qiáng)盛的剪切力以實(shí)現(xiàn)混合,破碎摧毀,乳化的目的.在線分散設(shè)備,安裝在管路上可對(duì)物料進(jìn)行連續(xù)處理。并且消除批次間的品質(zhì)差異，基本結(jié)構(gòu)由泵腔和一對(duì)定轉(zhuǎn)子組成。

　　電能是高剪切乳化機(jī)動(dòng)力的來源，它主要是依賴電力的支持，將電能轉(zhuǎn)化為軸承的高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力，軸承的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)盛剪切力下將需要混合的產(chǎn)品進(jìn)行破碎摧毀，乳化，從而從高剪切乳化機(jī)的底部排泄出來。

　　高剪切乳化機(jī)的剪切時(shí)間對(duì)肉糜中顆粒粒度分布和乳化特性的影響 研究3000 rpm剪切速度下不同剪切時(shí)間(1 min、3 min、5 min和7min)對(duì)肉糜中脂肪微粒粒徑大小和粒度分布特點(diǎn)、乳化不亂性及其凝膠硬度大小的影響。

　　結(jié)果表明，脂肪剪切5 min和7min后，肉糜中脂肪微粒比較小、粒度分布范圍窄，平均度比較好，乳化不亂性好，凝膠強(qiáng)度大，但這兩處理組間差異并不明顯(P0.05)。因而，本試驗(yàn)選擇背膘在3000rpm剪切速度下剪切5min制成肉糜及凝膠，能夠知足研究需要。

為什么真空均質(zhì)乳化機(jī)不能空轉(zhuǎn)

　　真空均質(zhì)乳化機(jī)是用于連續(xù)生產(chǎn)或循環(huán)處理需要分散、乳化、破碎的物料的均質(zhì)、乳化設(shè)備。真空均質(zhì)乳化機(jī)為什么不能空轉(zhuǎn)?下面小編就給大家做具體說明。

　　真空均質(zhì)乳化機(jī)就是快速、平均地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。其原理是轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液(固/液)，乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。

　　乳化機(jī)上的乳化頭攪拌裝置與定子連接的部位裝有銅套軸承或其他材料的軸承，傳動(dòng)軸的轉(zhuǎn)速一般在2800rpm。銅套和傳動(dòng)軸之間由于相對(duì)的高速運(yùn)動(dòng)，摩擦?xí)a(chǎn)生非常高的溫度，如果銅套和軸之間沒有潤滑劑，那么銅套和軸會(huì)由于高溫而膨脹，從而抱死，銅套和軸都會(huì)因此而報(bào)廢。當(dāng)乳化頭浸沒在溶液里，溶液會(huì)進(jìn)入銅套和軸承之間的間隙，從而起到潤滑作用。

　　以上就是真空均質(zhì)乳化機(jī)不能空轉(zhuǎn)的主要原因。所以，我們經(jīng)常會(huì)在真空均質(zhì)乳化機(jī)的使用說明書或者警告標(biāo)志中看到：真空均質(zhì)乳化機(jī)嚴(yán)禁空轉(zhuǎn)。在此，小編提醒大家乳化機(jī)在運(yùn)作時(shí)，一定要將物料浸沒過乳化頭再開機(jī)工作。