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很多時候，自己做炸雞漢堡，因?yàn)橐I一些特定的原料又嫌麻煩，自然選擇了一些替代品會發(fā)現(xiàn)能吃但總覺得一般，而且一口就知道和炸雞是有區(qū)別的。普通人到這一步當(dāng)然就滿足了，對于新商家和一些對食物要求較高的人來說就像是心里面刺撓一樣，總覺得差了點(diǎn)什么，所以對食材都是比較嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的。

炸雞漢堡類型產(chǎn)品里面的炸貨會非常多，那我們都知道好吃的炸食品都是使用了炸雞裹粉的，小麥粉的主料是淀粉，淀粉是面粉中的一部分，大家都能油炸食物，那為什么一般要用小麥粉為主料的裹粉呢？裹粉的作用裹粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。

沸油深Deep fryer with boiling oil裹粉的類型用于油炸的裹粉類型主要分為兩個品類。一是面粉、二是淀粉，面粉是制作面食時的食材，由小麥加工制成，主要營養(yǎng)物質(zhì)有淀粉和蛋白質(zhì)。

3.將雞翅中放進(jìn)容器中，加入蔥段、再淋入調(diào)味汁。4.帶一次性手套將調(diào)料和雞翅混合抓拌均勻，用手來回的揉搓雞翅。覆蓋保鮮膜腌制三個小時以上，時間允許可以腌制再久一些。

5.烤箱提前上下火200度預(yù)熱，將雞翅排放在烤網(wǎng)上放進(jìn)烤箱中層烤約十分鐘，取出在雞翅在正反面刷上蜂蜜，回爐繼續(xù)烤制。6.再烤十分鐘取出同樣刷一遍蜂蜜，撒適量的芝麻和孜然粒，放回烤箱烤五分鐘，全程一共是烤了二十五分鐘。7.香嫩誘人的蔥香蜜汁烤雞翅就做好了，口味隨自己而定，健康又美味！

小貼士：調(diào)味汁按照個人口味調(diào)配，如果不喜歡太甜就只刷一次蜂蜜即可。雞翅在烤制過程中會有滴油現(xiàn)象，清洗烤箱很麻煩，可以在下面放一個鋪有錫紙的烤盤，結(jié)束后將錫紙丟掉即可，這樣就會干干凈凈的啦！每款烤箱的溫度都不相同，請根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)節(jié)烤制溫度和時間。您平時喜歡怎么翅呢

天婦羅粉是什么?如果是您對于日本的飲食文化不是非常了解的話，一定不知道天婦羅粉是什么，因?yàn)檫@是一種比較典型的制作日本菜的時候需要使用到的調(diào)料，不過其實(shí)它現(xiàn)在在我國的運(yùn)用也是非常普遍的，

尤其是在在炸海鮮或者是蔬菜的時候都會用到它，這也是它的用處所在。  這也就是說，其實(shí)所謂的天婦羅粉就是一種裹粉，之所以在炸海鮮或者蔬菜的時候會用到它，就是因?yàn)槭褂锰鞁D羅粉炸出來的口味會更加鮮美一些，現(xiàn)在很多快餐店在炸各種肉類的時候都需要用到它。 天婦羅原料大致分為三類∶

 1、海鮮類天婦羅; 2、蔬菜類天婦羅; 3、禽類天婦羅。 天婦羅粉是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。