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風幕柜有異味的處理方案

　　風幕柜有異味是不可避免的，但是可以減少異味的發(fā)生。食品裝袋儲存在風幕柜內(nèi)，首先要保證食物本身是干凈的，應裝入清潔的保鮮袋中，再放入風幕柜內(nèi)進行儲藏。能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在風幕柜中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入風幕柜冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內(nèi)以防變質(zhì)。儲藏帶有內(nèi)臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內(nèi)臟除去再存儲在風幕柜里，以免內(nèi)臟腐爛變質(zhì)而污染其它食品，發(fā)生異味。生熟食品要在風幕柜里分開儲藏，熟肉，香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好，放在風幕柜內(nèi)專用的熟食擱架上，與生食及有強烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。

　　風幕柜有異味的辦法是預防為主。隨時清理風幕柜垃圾殘渣，定期對風幕柜進行大掃除，清洗風幕柜以及進行消毒是防止異味發(fā)生的重要方法，在使用過程中，要定期用中性洗潔劑和風幕柜除臭劑對柜內(nèi)進行清洗，為防止柜內(nèi)產(chǎn)生異味，也可用活性碳，等除臭。

風幕柜廣泛用于：水果店、超市、商城、餐飲等多個行業(yè)，雖然商用價值高，但是你知道它耗電量多少嗎？下班后可不可以關(guān)掉電源來節(jié)省電費呢？ 　　風幕柜我們都知道它為了方便顧客拿去、選購，設計的是開放式，冷氣一直在往外露，要想保證柜內(nèi)的溫度和濕度保持在合適的檔位，那么，它的耗電量肯定要比封閉式帶門冰柜要大的。其實風幕柜的耗電量主要和產(chǎn)品的大小和壓縮機、發(fā)泡層的厚度有關(guān)。

當環(huán)境電壓不穩(wěn)定時，要采用穩(wěn)壓電源，不穩(wěn)定的電壓會對風幕柜制冷系統(tǒng)造成損害。要保持風幕柜內(nèi)的清潔，定期清潔風幕柜的殘余食物，風幕柜在使用過程中會造成殘余物，及時的清理可以保證風幕柜的整潔和衛(wèi)生安全。不通電：指電氣線路斷線；熔斷器熔斷；由于過熱或電流過大引起過載保護器的觸點斷開。風幕柜在夜間停業(yè)時間，請把夜幕簾拉下。風幕柜制冷壓縮機和冷凝器好一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長風幕柜壓縮機的使用壽命。