翁城客家米酒批發(fā)廠家的行業(yè)須知“本信息長期有效”

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設備先進，技術力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進的檢驗設備、設施和質量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！另一種，按窖池距今誕生多久，窖齡即為多久，不論是否有釀酒的中途間斷，或者是從地下考古挖掘而出。

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立秋飲酒好處多，暢飲老窖養(yǎng)心神！

立秋，農歷二十四節(jié)氣中的3個節(jié)氣，標志著孟秋時節(jié)的正式開始。《月令七十二候集解》有注：“七月節(jié)，立字解見春。秋，揪也，物于此而揪斂也。”“秋”就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思?？腿季茝S——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)在翁源，酒經常被當做一種交際工具。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節(jié)。

秋者陰氣始下，故萬物收。立秋之后，天氣漸漸由熱轉寒、陽消陰長，人體的新陳代謝也呈現陽消陰長之勢，此時宜“收斂神氣，使志安寧”。南方的初秋想必當如盛夏，若是品飲小酒，宜將其存放在3℃左右冰箱內，冰鎮(zhèn)飲用，酒量稍遜者可加冰塊。而此時的北方初秋，暑熱未盡，涼風時至，因此宜加溫至35-45℃飲用，此時，酒香四溢，斟酒一杯，獨坐一隅，讓酒香沁入心脾，沉淀思緒，收斂浮華，靜心，以養(yǎng)心神。答：該葡萄酒的主要葡萄酒通常是基礎葡萄酒，保質期超過五年，然后加入適量的舊葡萄酒，保質期更長。

秋季，是肥美的螃蟹上市之季。蟹乃食中珍味，民諺有云“一盤蟹，頂桌菜”，不論是河螃蟹，還是海螃蟹，都肉厚肥嫩，味美色香，讓人難抵。西餐里吃海鮮講究搭配白葡萄酒，而在中國，吃螃蟹一般要用酒與之相配。菊黃蟹肥，來一杯綿柔好酒，與老友小酌幾杯，豈不樂乎？客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)百年老1字號傳統(tǒng)工藝釀酒，翁城客泉醇雙蒸地窖酒。

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那沒有保質期的白酒是不是意味著可以無限期存放呢？其實也不是。雖然致病微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段時間后通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現點澀味。但這個過程比較久，一般要5～6年，而且僅僅是口味變淡一點，所以一般也不當成是質量問題。一般人也喝不出來，只會覺得辣。老陳說，這是糧食酒窖藏的結果，只有糧食酒窖的時間久了才會產生特殊的香氣，也是糧食酒與非糧食酒的根本區(qū)別。

紅酒歷史

紅酒即紅葡萄酒（英語：Red wine）是紅色的葡萄酒， 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而后它開始在 地中海盆地的大部分地區(qū)進行繁衍傳播。在葡萄酒出現的早期，這種飲料一直被視認是一種只有才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜 酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。需要注意的是窖酒是不可以用玻璃瓶裝的，那些酒已經和水兌過了，地窖酒，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒有窖泥，它就無法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無法進行窖藏了。

夏天到了，葡萄酒要怎么儲存？初夏反反復復的的天氣似乎穩(wěn)定了下來，熱烈的陽光趕走了連日綿綿的春雨，衣柜里的春裝終于可以封好收起，換上輕薄的夏衫。然而，越來越高的氣溫，對葡萄酒而言，卻如同一場災難。

白酒怎么放地窖里存放10年？華哥偷偷告訴我：酒餅每年只買一次，在中秋節(jié)前后買，因為這個時候的酒餅是很好的，一次買夠一年用的量。白酒是一種易揮發(fā)、滲漏和可燃的液體,必須加強保管.瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔,光亮和通風較好的地方,相對濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶裝蓋易霉爛.白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30℃,嚴禁煙火靠近.散裝白酒要經常檢查容器,發(fā)現滲漏要及時調換;容器封口要嚴密,防止漏酒和"跑度".

總的來說，白酒確實沒有保質期，也確實陳一段時間比較香，但并不意味著儲藏時間越長越好，還是會有風味損失的風險。只不過風味損失的時間太久了，也就沒有必要標注保質期了。

如何建造藏酒的地窖？客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價格，翁源地窖酒廠家地窖酒是怎樣練就出人間美味的?！⊥L換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會形成氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內，以至被酒液吸收。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。

“高溫是葡萄酒敵人。就算是一瓶昂貴的葡萄酒，只要將其置于炙熱的陽光下曝曬幾分鐘，其風味立即就會發(fā)生改變?！碑斊咸丫票┞对?0華氏度以上（約21攝氏度）的高溫環(huán)境中一段時間，就會遭受不可修復的損害。超過80華氏度（約27攝氏度），葡萄酒就會出現煮熟的水果以及堅果的味道，也就是葡萄酒行業(yè)常說的馬德拉化（maderization）。對地窖酒有留心的朋友，不時會聽到“窖齡”這個概念——有的“窖齡老，酒才好”，有的是六百年、千年老窖池。