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晉城炒雞醬料配方培訓(xùn)服務(wù)放心可靠「多圖」

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發(fā)布時(shí)間:2021-10-08 14:03  











先把土仔公雞治凈,放入加有姜蔥、料酒的沸水鍋里煮熟,撈出晾涼。

把煮好的土雞去骨,將雞肉切片,然后納盆,加蔥節(jié)、鹽、花椒面、雞精、糖、醋、紅油、熟芝麻、煳辣椒節(jié)和煳辣椒油一同拌勻,裝盤即成。

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淄博源源流香食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味料受到國內(nèi)用戶的一致好評,銷售網(wǎng)點(diǎn)已遍布全國各地。其中《源源流香黃燜雞醬料》更是成為國內(nèi)數(shù)千家用戶的品牌醬料。我們用真誠打動每一位用戶,用實(shí)力贏得每一次信賴,在合作中積極和用戶溝通,在使用中聽取用戶反映,只為給用戶帶來更好的產(chǎn)品。













 

    先把土雞治凈,斬成塊。另把野菌洗凈,切成片,放入加有大蒜和鹽的沸水鍋里汆熟,倒出瀝水。

      凈鍋放菜油燒熱,先下姜片、雞塊煸炒至水汽將干,再參與泡辣椒節(jié)、豆瓣醬、花椒、姜、蒜、料酒一同炒香,摻入適量清水,燒開后放鹽、味精調(diào)味,燒至雞塊軟熟參與野菌,同炒至收汁,后淋少許木姜油,起鍋裝盤,撒上蔥花即成。

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    炒雞花椒醬制造方法:黃豆面醬500克,鮮花椒80克,耗油50克,蔥,姜各15克,二鍋頭酒5克,海鮮老抽,冰糖各5克,花生油100克 。

    鍋里入花生油,燒熱,下入蔥姜,炸香撈出,爆香鮮花椒,參與蠔油,黃豆面醬小火慢炒出香,參與老抽、冰糖、二鍋頭、高湯小火慢熬10分鐘,起鍋晾涼后裝入容器內(nèi),放置一個(gè)星期后運(yùn)用。



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