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東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。
當(dāng)時(shí),實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排方針是我國各行各業(yè)所面對(duì)的重要而艱巨的作業(yè),果品冷藏職業(yè)也相同如此。在果品氣調(diào)冷藏過程中,大都?xì)庹{(diào)庫為確保果品質(zhì)量而不吝過多地耗費(fèi)電能,但實(shí)際上,只要全l面而精l確地把握氣調(diào)保鮮工程的歸納技能和運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)則,有些電能的耗費(fèi)是能夠防止的。因?yàn)闅庹{(diào)庫運(yùn)轉(zhuǎn)成本的凹凸首要取決于耗費(fèi)電能的費(fèi)用,所以節(jié)能減耗含義嚴(yán)重。依據(jù)多年從事氣調(diào)庫作業(yè)的經(jīng)歷,筆者以為氣調(diào)庫的節(jié)能減耗應(yīng)從保溫、氣密、設(shè)備、保鮮技能等幾方面考慮。
東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項(xiàng)目。
筒子房自動(dòng)化冷庫制冷設(shè)備是FGWQ系列掛機(jī),不需要專門機(jī)房,多個(gè)掛機(jī)和電控箱懸掛在庫房的一側(cè)。每個(gè)掛機(jī)與庫房內(nèi)的冷風(fēng)機(jī)是獨(dú)立的體系,經(jīng)過設(shè)定掛機(jī)作業(yè)臺(tái)數(shù),能夠方便地調(diào)理耗電量,如會(huì)集入庫時(shí),全部掛機(jī)投入作業(yè),敏捷降溫;庫溫保持階段和低溫時(shí)節(jié),可選擇部分掛機(jī)投入作業(yè),削減電耗,下降運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。 筒子房自動(dòng)化冷庫能夠作為預(yù)冷車間,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速冷卻,一端進(jìn)貨,另一端出貨,完成流水作業(yè)。在一起,否則,西瓜會(huì)提早變軟,縮短保鮮時(shí)刻。
冷庫中發(fā)生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫氐挠绊懴?,?jīng)過物理化學(xué)的變化,發(fā)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和東西上。 冷庫中發(fā)生異味,一般說來有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫在未進(jìn)食物前就有一種異味存在。 入冷庫前食物就有蛻變現(xiàn)象,如蛻變的蛋、肉、魚等。 寄存過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即寄存肉、蛋、或水果蔬菜等食物,致使氣味而蛻變。 冷庫通風(fēng)不暢,溫、濕度過大,致使霉菌很多繁衍,發(fā)生霉氣味。 冷庫制冷管道的走漏,制冷劑(氨)侵蝕到食物中導(dǎo)致異味發(fā)生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品蛻變腐壞發(fā)生味。這種狀況多發(fā)生在鮮肉未凍住、凍透即轉(zhuǎn)庫儲(chǔ)藏。 不同氣味的食物存在一個(gè)冷庫庫房內(nèi),導(dǎo)致食物串味互相。
維護(hù)地坪(樓板),避免凍臌和損壞。
不得把產(chǎn)品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍??;拆肉垛不得選用倒垛的辦法;脫鉤和脫盤禁絕在地坪上摔擊,避免砸壞地坪,破壞隔熱層。
產(chǎn)品堆垛、吊軌懸掛,其分量不得超越規(guī)劃負(fù)荷。
沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間,其庫溫不得低于0℃,避免凍臌。
冷庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持疏通,不得積水、有霜,不得堵塞,北方地區(qū)要做到冬堵春開。選用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備,要指l定專人擔(dān)任,定時(shí)查看,依據(jù)要求,及時(shí)敞開通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置。
冷庫有必要合理使用倉容,不斷總結(jié)、改進(jìn)產(chǎn)品堆垛辦法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,進(jìn)步冷庫使用率。堆垛要結(jié)實(shí)、規(guī)整,便于盤點(diǎn)、查看、進(jìn)出庫。