合肥灶具生產(chǎn)廠家值得信賴「安徽友?！?/h1>

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  節(jié)能爐具真的節(jié)能嗎？節(jié)約能源的一個共同標(biāo)準(zhǔn)是提高能源轉(zhuǎn)換效率。事實上，普通爐爐具使用的氣體有近一半被浪費了。氣體的浪費主要有兩個原因：燃燒不充分，又稱“化學(xué)熱損失”，未燃燒的氣體熱能被浪費；常壓爐依靠火焰通過對流將熱量傳遞到鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量散失到空間而未被利用，這就是所謂的“物理熱損失”。節(jié)能爐具通過減少以上兩種熱量損失來達到節(jié)能效果。節(jié)能爐具的原理是什么？

1.自由燃燒：廚師在烹飪過程中存在大量的空燒廢物。本發(fā)明解決了空燒垃圾的問題，達到了“從鍋到火，鍋出火，避免空燒”的節(jié)能效果。國內(nèi)有十幾個廠家，但大部分都因為穩(wěn)定耐用而無法在市場上推廣。

2.充分燃燒：普通的爐爐具一般都是紅色火焰，因為燃燒速率低，很多氣體或燃油沒有充分燃燒就流失了。使用節(jié)能全燃爐具可以實現(xiàn)全燃，全燃火焰為藍色。

如何挑選節(jié)能的商用燃具？

1.選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具，因為目前市場上的“三無”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理，存在很大安全隱患。同時要注意生產(chǎn)廠家為售后服務(wù)工作是否到位。

2適應(yīng)氣源廣，選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。這樣需要更換氣源時，只要和售后服務(wù)人員聯(lián)系，更換即可。

3節(jié)能，目前市面上很多宣傳節(jié)能的商用燃具，各企業(yè)對產(chǎn)品的節(jié)能性能不僅在技術(shù)上說法不一，在節(jié)能指標(biāo)上也各不相同。

4環(huán)保，大部分燃氣爐具在燃燒過程中會生成和排放和氮氧化物，對人體危害極大，俗稱的“煤氣”實質(zhì)就是，而氮氧化物是一種強烈的致癌物質(zhì)，比的危害大幾十倍，廚師長期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。

5無噪音或低噪音，高噪音一直是困擾中餐燃氣灶操作人員的長期問題。

 什么是節(jié)能爐具？節(jié)能型爐具，顧名思義，就是有節(jié)能效果的爐具。節(jié)能爐爐具分為小型家用爐爐具和大型商用爐爐具。特別是商用型，燃料使用多，熱效率低，節(jié)能空間大。通常商用煎炸爐的節(jié)能方法有：爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能、氣密燃燒節(jié)能。  新型節(jié)能爐具一鍵點火后無需預(yù)熱。這種新型無酒精燃料是一種環(huán)保燃料，主要由植物和石化產(chǎn)品制成。閃點60以上，不是危險化學(xué)品，不能明火直接點燃。它是一種清潔和可再生的燃料，無害。不會揮發(fā)，不會點燃明火，也不會因泄漏造成中和火的危險，它是一種新型的無酒精燃料，主要用于替代液化氣。與液化氣燃料相比，它更耐燃，消耗更少，熱值更高，烹飪速度更快。商用電磁大鍋灶主要擁有以下優(yōu)點:

1.環(huán)保:沒有燃燒廢氣、燃燒排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。

2.節(jié)能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45%。

3.舒適:人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。

4.安全:飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會發(fā)生事故