酒店二手廚房設(shè)備回收常用指南

山西金和悅物資回收有限公司，是一家從事廢舊物資回收，室內(nèi)拆除拆遷、常年從事回收業(yè)務(wù)，資金雄厚、經(jīng)營范圍廣，回收社會各行各業(yè)的廢舊物資，包括廢舊鋼鐵、邊角料、銅、鋁、鉛、鋅、電瓶、不銹鋼等各種金屬酒店二手廚房設(shè)備回收

平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。

商用廚房設(shè)備新建與改造的工程上下水流量、點位，必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計。只有先有了設(shè)備布局方案和技術(shù)要求，上下水設(shè)施才能有針對性地設(shè)計施工。

熱風(fēng)循環(huán)餐具消毒柜　　

是目前較為先進和普遍使用的消毒柜，用PTC電加熱原件作為發(fā)熱器，通過強制循環(huán)設(shè)施，均勻?qū)犸L(fēng)送到各個區(qū)域，循環(huán)數(shù)次后達到預(yù)設(shè)溫度消毒;具有自動限溫、自我保護功能，因此能夠長期使用不會壞;另外可以根據(jù)不同材料餐具選擇合適的消毒溫度，可適用于各種類型餐具。