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為什么會有那么多的餐飲垃圾?
處理起來耗時耗力:
食材邊角料類垃圾中不含剩飯以及隔油池垃圾、含油很少,經(jīng)濟價值不高,一般沒有人單獨收集此類垃圾;隔油池垃圾的油脂含量比較高,一般在20%——80%。隨著飯店等級的不同,含油量有很大差別。
飯店在處理過程中耗時耗力,工作量巨大:
一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。由于飲食文化和聚餐習慣,餐廚垃圾成了中國獨有的現(xiàn)象。中國餐桌浪費驚人,每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。
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廚余做堆肥有什么好處?
1.垃圾不再容易發(fā)臭滴水。
2.垃圾減量,輕松倒垃圾,垃圾隨袋徵收后將可節(jié)省費用。
3.廚余水可做液肥及通樂(通馬桶和水管)。
4.堆肥可以改善土壤物理性,是家庭園藝好幫手。
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