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冷庫建設規(guī)模

         果蔬產區(qū)應集中建設氣調冷庫，規(guī)模應以大、中、小型相結合，以發(fā)展中型為宜。機械氣調庫的建設應擇優(yōu)推廣預制生產，現場裝配模式冷庫工程化工業(yè)產品，果蔬產地適于建單層冷庫和中小型冷庫;盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國發(fā)展的重點。采用計算機管理，能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用等，提高了管理效率，并大大減少了管理人員。在經濟較發(fā)達的城市，發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。上海冷藏庫安裝公司建議將中小型冷庫向社會開放，提供有償的倉庫服務、信息服務、經營后勤服務。

 冷庫發(fā)展新方向、創(chuàng)新節(jié)能冷庫  

       據調查了解；果品蔬菜保鮮一般采用低溫度為-2℃的高溫庫，水產、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的節(jié)能冷庫，而低溫冷庫大多數為高溫庫。大型冷庫一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設備多為排管，系統(tǒng)復雜，實現自動化控制難度大。低溫的一些小型冷庫一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。4、經常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。在建造方面以土建冷庫偏多，自動化控制水平普遍較低。

造雪冷庫報價

　　在過去的一年中，深入人心的一個關鍵詞無非是“能效”，隨著冷庫行業(yè)的快速發(fā)展，冷庫行業(yè)順勢而為不斷加強自身的技術研發(fā)實力，駐足于能效產品的開發(fā)與生產。對于冷庫行業(yè)而言，應加大對超低溫冷庫的投入，盡快增加完善超低溫冷庫的產業(yè)鏈，掌握并改進相關技術，推出有影響力的產品和品牌。機械氣調庫的建設應擇優(yōu)推廣預制生產，現場裝配模式冷庫工程化工業(yè)產品，果蔬產地適于建單層冷庫和中小型冷庫。高能效技術產品已成為未來發(fā)展主導方向，因此創(chuàng)新節(jié)能技術已經成為冷庫行業(yè)不變的發(fā)展主題。

冷庫圖片

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速凍冷庫的優(yōu)點

    速凍冷庫具有如下優(yōu)點:

(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體

(2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少

(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵抗微生物的增長及其生化反應

(5) 食品在設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產

速凍冷庫圖片

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