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EDTA二鈉

EDTA及其鹽除了在化妝品中有應(yīng)用之外，還在攝影、紡織、食品乃至生物醫(yī)面有應(yīng)用。比如她可與重金屬結(jié)合，生成穏定而可溶的鹽，可以隨尿液排出，所以可用來。在食品中可以作為防腐劑避免來自重金屬的氧化。我們再來看看她的半數(shù)致死量LD50，表示短時(shí)間內(nèi)攝入那么多的某種物質(zhì)，會(huì)有約一半人。EDTA二鈉的LD50=2000mg/kg，如果你對這個(gè)數(shù)據(jù)沒有概念，可以對比中的主要成分氯化鈉LD50=4000mg/kg。所以，她是幾乎無毒的物質(zhì)。




EDTA特點(diǎn)1. EDTA具有廣泛的配位性能，幾乎能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物。有利之處：提供了廣泛測定元素的可能性（優(yōu)于酸堿、沉淀法）。不利之處：多種組分之間易干擾——選擇性。2. EDTA與形成的M- EDTA 配位比絕大多數(shù)為1:1。3. 螯合物大多數(shù)帶電荷，故能溶于水，反應(yīng)迅速 CASNo：6381-92-6 。毒性防護(hù)： 本品低毒。對大鼠經(jīng)口LD50為2000mg/kg。其他毒性及防護(hù)內(nèi)容參見“四”。包裝： 采用紙箱或麻袋內(nèi)襯雙層塑料袋包裝，每袋80kg。物化性質(zhì) ：白色結(jié)晶粉末。低毒，溶于水，5%的水溶液pH值為4～6。呈酸性。難溶于醇。主要用作絡(luò)合劑。

?EDTA二鈉是GB2760允許使用的一種食品添加劑

EDTA二鈉（Disodium EDTA），是GB2760允許使用的一種食品添加劑，可以阻止或延緩食品發(fā)生褪色、氧化、酸敗、渾濁及風(fēng)味改變等反應(yīng)，對食品起到護(hù)色、穩(wěn)定、和防腐的作用。一本品可與鐵、銅、鈣、鎂等多價(jià)離子螯合成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物，利用其絡(luò)合作用來防止由金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素C的氧化損失，起到護(hù)色、作用。他是酸性的。有機(jī)酸一般都是弱酸，所以四二鈉鹽在水溶液中呈酸性（水解后）。EDTA分子式為 Na2H2Y·2H2O，可簡寫成 H2Y2-。22℃時(shí)，100mL水中可溶解11.1g，此溶液的濃度約為0.3mol/L。Na2H2Y·2H2O水溶液pH約為4.7。