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黃桃罐頭【配料】:黃桃6個,冰糖80g【制作步驟】:1、買回來的黃桃清洗干凈,并且檢查是否有爛的地方。2、清洗好的黃桃切塊備用,一個黃桃zui好切成8塊左右,大小適中。3、冰糖均勻的撒在黃桃表面以便于冰糖的糖分可以均勻的進(jìn)入到黃桃里。4、黃桃上鍋蒸熟,水開之后蒸大概15~20分鐘的時間,冰糖融化就可以了,時間不要太長以免影響口感。5、容器事先zui好放入蒸鍋中蒸10分鐘消毒,將蒸好的黃桃倒入容器中,靜置晾涼,不要著急放入冰箱內(nèi)。6、晾涼好的黃桃蓋上蓋子密封,之后放入冰箱中冷藏12小時,便于糖分完全進(jìn)入到黃桃中,吃起來味道會更加香甜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
黃桃罐頭的主要材料是黃桃,但是是煮熟的黃桃,具體做法:黃桃清洗干凈,去皮切塊,然后放入淡鹽水中防止氧化。將黃桃塊放入鍋中,鍋內(nèi)加水(沒過黃桃就可以了),再加入適量的冰糖。大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煮至黃桃快熟透即可,大約5-10分鐘左右。將煮好的黃桃趁熱裝入經(jīng)過高溫消毒的罐子里(將玻璃罐放入鍋里蒸或煮10到15分鐘左右),然后加蓋擰緊倒扣,涼了以后放入冰箱保存。在煮熟的過程中,黃桃里的有機(jī)酸成分溶解出來,因此容易泛酸,但是因為加了冰糖(黃桃罐頭加的可能是白砂糖或者冰糖),黃桃罐頭變得酸酸甜甜的,特別可口,尤其是湯汁非常美味,而且特別開胃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【糖水黃桃】食材:黃桃、huang冰糖、鹽、清水?!静襟E】1、挑選黃桃,做糖水黃桃要選擇沒有熟透、摸起來比較硬的黃桃,太熟的黃桃煮起來過于軟爛,用來做糖水黃桃口感不好。2、黃桃去皮去核,切成小塊,用鹽水浸泡十分鐘。煮黃桃前,清水中加入一勺鹽將黃桃泡上幾分鐘,不僅能讓黃桃口感軟糯有韌性,還能突出成品的甜味。3、清水中加入huang冰糖,煮至冰糖完全融化。4、浸泡好的黃桃瀝干水分,倒入鍋中,大火煮開后兩分鐘關(guān)火。黃桃煮的時間不宜太長,煮的太爛放久了口感比較松散。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
di一步:冰糖腌制,準(zhǔn)備好食材:黃桃2個,冰糖、鹽等;將買來的黃桃清洗干凈,準(zhǔn)備一個盆,加入適量的水進(jìn)去,再把黃桃放進(jìn)鹽水里面清洗干凈浸泡一分鐘即可;時間一到就把黃桃取出,在用刀把黃桃的表皮削去,在把黃桃切成兩瓣,把里面的核仁剔除,再把黃桃平均切成4~6瓣即可,把切好的黃桃放進(jìn)盤子里,然后在用冰糖覆蓋腌制一個小時即可。第二步:蒸的時候要把黃桃蓋上,這樣做是為了怕蒸黃桃的時候,蒸煮來的水汽都逃走了,這樣以來黃桃的味道就沒有那么重,吃起來不好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制