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在看來,消費者這種消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,原因是多個層面的。同時,做好雞的調(diào)教工作,可在平時喂料時吹哨子,讓雞形成條件反射。業(yè)內(nèi)人士透露,首先是消費水平的提高,決定了消費者越來越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實有著很高的營養(yǎng)價值和口感;并且當(dāng)下消費者對許多大規(guī)模生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度,更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品,正是這幾個方面的合力,促成了當(dāng)下正宗土雞大受歡迎的現(xiàn)狀。
價值理念。“速成雞”事件的爆發(fā),看似偶然,但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高,如今消費者不再單純的以價格作為導(dǎo)向,而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑,主導(dǎo)著當(dāng)下和未來的市場走向。
土雞人家土雞坊,更純更香更營養(yǎng)。中國土雞哪家好,云南昆明找瑞松,肉質(zhì)好,味道香,營養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖,大品牌,值得信賴!
土雞科學(xué)管理很重要:①雛雞進(jìn)入育雛室,一周每平方米50只,且隔開為一群,在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只,撤去鋪草,使雞糞直接通過網(wǎng)眼落到地上。土雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對于人體具有非常重要的作用,他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的較基本的物質(zhì),是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位,是我們生命的基本物質(zhì),與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。第三周每平方米30只,之后為10只。②按日齡、強弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。③雞舍溫度一周為32℃,以后每周降2.5℃,至自然溫度21℃時脫溫。④采用1小時光照、3小時黑暗的4小時周期間隙光照法,使雞的活動與休息適量,促進(jìn)土雞的生長和提高飼料利用率,同時節(jié)約電費。光照強度參照白天采光窗的光照強度。⑤雛雞25日齡方可放牧,這是保證成活率高的重要因素之一。
土雞飼養(yǎng)期長短不當(dāng),直接影響雞的肉質(zhì)風(fēng)味及養(yǎng)殖效益。飼養(yǎng)期太短,肉質(zhì)太嫩,風(fēng)味差,影響銷路及價格;飼養(yǎng)期太長,飼料報酬降低,風(fēng)險性大大增加,且易造成勞力、場地等資源浪費,飼養(yǎng)成本增加,效益下降。筆者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗以及對荒山養(yǎng)雞戶的走訪調(diào)研,結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況,總結(jié)了荒山散養(yǎng)土雞的要點,以供養(yǎng)殖戶參考。一般掌握在體重達(dá)2~2.5kg,時間在90d以上者即可上市,養(yǎng)殖戶也可根據(jù)具體的市場行情作合理的安排。飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關(guān),一般以一個正勞力每批以1000~1500只為宜。條件好的也不要超出3000只。寧愿多點投放,分散養(yǎng)殖,避免超規(guī)模連片養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理、防疫、降低風(fēng)險、增加效益、穩(wěn)步發(fā)展。
土雞的飼養(yǎng)必須選擇合適的育雛季節(jié),以利于生態(tài)雞的放牧飼養(yǎng)。按照各地山區(qū)的氣候特點,一般較好選擇3~6月份育雛。由于小雞是在自然環(huán)境中長大,雞肉味道純正,供不應(yīng)求,賣價自然也高。因為這一時段氣溫由低到高,光照充足,有利雞的生長發(fā)育,有利育雛成活率的提高。在育雛和育成階段,要按照雞生長階段的營養(yǎng)需要,保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。一般放牧前要求每日飼喂5~6次,同時保證充足清潔飲水。進(jìn)入放養(yǎng)期并具有較強的自由捕食能力后,人工補料可逐漸減少到每日2~3次,并注意早晨少喂,晚上多喂。