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品種選擇

應選用抗逆性強，既適于圈養(yǎng)，又可在低山丘陵區(qū)放養(yǎng)，食性廣，食量大、肌胃發(fā)達、消化能力強的品種，羽毛豐滿，個頭大小適中，眼睛黑亮、鴨掌透紅抗病能力較強，適宜養(yǎng)殖。

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放養(yǎng)時間

根據資源情況，果園養(yǎng)鴨分為以放養(yǎng)為主時期和以圈養(yǎng)為主時期。而不是選擇用商品代做種鴨孵化出來的鴨苗，因為現(xiàn)在市場上存在很多用商品一代、商品二代做種的，它的價位雖然比較低，但是它孵出的鴨苗質量比較差，主要表現(xiàn)為生長速度比較緩慢，大小均勻度比較差，料肉比比較高，成本也就比較高。適放養(yǎng)時期為園內動植物繁衍生長盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此時園內牧草生長豐茂，果樹副產品殘留多，鴨子可采食各種青草、野菜和落地花、葉、果等植物性食料以及各種蟲卵、蛹、爬行昆蟲和近地表飛蟲等動物性食料。成年鴨全年都可以放養(yǎng)。

據省畜牧獸醫(yī)研究所測定，公母鴨平均初生體重42.78克，4周體重553.10克，90日齡體重1330克，72周齡（504日齡）體重1515克。（二）山麻鴨山麻鴨原產于福建龍巖地區(qū)，是我國優(yōu)良蛋鴨品種之一。成年公鴨體重1300克，成年母鴨體重1500克。母鴨開產日齡120日齡左右，500日齡產蛋280-300枚。山麻鴨具有開產早、產蛋高、適應性廣等特點，適合農村各種方式養(yǎng)殖。