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加盟品牌店前期,總部會(huì)資助加盟者選擇符合的地點(diǎn),在裝修和面館的規(guī)格等方面都給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh,由于襄源牛肉面已經(jīng)被很多人熟知,因此加盟者不需要花太多的精神去宣傳。面館的優(yōu)劣直接的就是味道是否正宗,做的是不是好吃,而加盟品牌店不要擔(dān)心味道的問(wèn)題,總部會(huì)教給你牛雜面,牛肉面的具體做法,保障要讓加盟者做出正宗好吃的襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面。未能手機(jī)營(yíng)銷(xiāo)合作襄陽(yáng)牛肉面館的一些業(yè)主仍然堅(jiān)持老觀念:做好服務(wù),做好衛(wèi)生,做好品位,你現(xiàn)在還不知道如何做好移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),。
牛雜面的制作步驟不能夠亂,因?yàn)槿绻霈F(xiàn)錯(cuò)誤了,就可能會(huì)影響到后面的烹調(diào)工藝。其實(shí)有些時(shí)候因?yàn)槭巢奶砑拥捻樞虬l(fā)生改變,也會(huì)直接影響到食品的風(fēng)味;襄源面館作為襄陽(yáng)牛肉面的老Z字號(hào),為了將襄陽(yáng)牛肉面發(fā)揚(yáng)光大,堅(jiān)持正宗襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn),歷經(jīng)傳承與發(fā)展,始終保持傳統(tǒng)風(fēng)味,讓每位學(xué)員都能學(xué)到正宗的襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)。特別是對(duì)于一些湯底熬制過(guò)程,步驟是非常重要的。如果在制作牛雜面的時(shí)候,一直都延續(xù)傳統(tǒng)的工藝方法,可是卻不曾想過(guò)有改變,總是固守傳統(tǒng),那么牛雜面的口味怎么也沒(méi)有辦法能夠吸引大眾。而當(dāng)代的美食市場(chǎng),正需要的就是創(chuàng)新的工藝手法,因此,襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)也需要不斷革新。
牛雜面講究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽(yáng)牛雜面zui大的關(guān)鍵是中藥鹵包,zui為關(guān)鍵的是湯。 襄陽(yáng)的牛雜面,面是擱了堿的,但不過(guò)分,沒(méi)有苦澀,只透著面香,
老板的手勢(shì)很好看,手腕上下顛動(dòng),手臂卻不起伏,隔個(gè)半分鐘,小手臂一揚(yáng),竹笊籬在空中劃過(guò)一道小弧線,面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里,兌上紅湯,再加上牛雜,愛(ài)吃辣的人,老板給你多加一勺辣油,完了齊齊地端到桌上。不按照操作經(jīng)常與客戶深入交流,發(fā)現(xiàn)個(gè)別客戶不遵循權(quán)重、比例、工藝操作的公式,導(dǎo)致效果不理想。
看營(yíng)業(yè)執(zhí)照
不管什么行業(yè),只要是開(kāi)公司的,就一定會(huì)有公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照,當(dāng)然了,沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照也不是不能教別人做小吃,但是,您要知道你選擇的是在公司學(xué)小吃,不是請(qǐng)私人大廚傳授技術(shù),所以,一定要找有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的公司進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
直接實(shí)地考察
網(wǎng)上宣傳的再好,也不如實(shí)地考察實(shí)情來(lái)的真實(shí)。據(jù)許多襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人介紹,做小吃培訓(xùn)這行,大部分公司都會(huì)在網(wǎng)上吹自己實(shí)力有多強(qiáng),規(guī)模有多大。但是您一去實(shí)地考察詳情時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn),原來(lái)網(wǎng)上的那些話都是不真實(shí)的。