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肉制品偏口真空滾揉機(jī)報(bào)價(jià)優(yōu)惠報(bào)價(jià) 億馬機(jī)械

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發(fā)布時(shí)間:2021-10-15 03:35  
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視頻作者:諸城市億馬機(jī)械有限公司









諸城市億馬機(jī)械有限公司 生產(chǎn)的滾揉機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)采用間歇式效果較好,一般在滾揉過(guò)程中要適當(dāng)“休息”,這樣不僅可以提高出品率,增加保水性,而且有利于肌肉纖維膨脹,又能使細(xì)胞膜易于。5kw電源電壓:380V滾揉轉(zhuǎn)數(shù):6TPM主機(jī)尺寸:1500×1020×1640mm億馬公司貨物實(shí)行12個(gè)月免費(fèi)保修,終身維護(hù)。滾揉過(guò)程中還要注意罐內(nèi)溫度,若溫度過(guò)高,將導(dǎo)致菌群繁殖,造成肉的變質(zhì)。是廣大腌制品制造商的上上之選,歡迎眾位客戶蒞臨指導(dǎo),參觀考察,洽談業(yè)務(wù)。如有需要?dú)g迎撥打以下電話!



滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。2、自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間,設(shè)定間歇滾揉時(shí)間,真空狀態(tài)滾揉時(shí)間,連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料,節(jié)省工人勞動(dòng)力。滾揉機(jī)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開(kāi),在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng),互相擠壓,同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,


性能及特點(diǎn):

不銹鋼圓弧結(jié)構(gòu),造型美觀,定時(shí)功能。該機(jī)款式新穎獨(dú)特、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快(15分鐘)、省電等特點(diǎn),可用它腌制各種肉類以及其他食品,腌制出的食品不變形。


使用滾揉機(jī)可得到以下效果:

(1)    使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

(2)    增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

(3)    保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

(4)    增加保水性,提高出口率真

(5)    提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定



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