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藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與淀粉、纖維素等的不同之處,是它具有羧基,是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。6穩(wěn)定劑、增稠劑、作人造半透膜、媒染劑。生化級用于固定細胞、酶;如海藻酸鈉法固定化谷氨酸脫羧酶7在其他方面的用途還有:
yiyao品:牙科咬齒印材料、止血劑、涂布藥、親水性軟膏基質(zhì)、biyun藥等。
化妝品:牙膏基料、洗發(fā)劑、整發(fā)劑等。
印染工業(yè):媒染劑、整理漿料、印花漿料。紡織工業(yè):經(jīng)紗漿料、防水加工、制造花邊用水溶纖維。
5)中和:在常溫下,邊攪拌邊加入一定濃度的碳酸鈉溶液溶解酸凝塊,直至 pH 值為 7. 5,中和完成 此過程反應(yīng)方程式如下: 2 HAlg Na2CO3 → 2 NaAlg H2O CO2↑ 6)析出海藻酸鈉:往中和后的溶液中加入一定量的濃度為 95%的乙醇,使乙醇濃度達到 20% ,結(jié)果析出了白色的沉淀。 由于海藻酸鈉易溶于水,不溶于乙醇,為了得到盡可能多的海藻酸鈉產(chǎn)品,可以用乙醇將部分溶解在水中的海藻酸鈉一并析出,這樣可以提高提取率。最后經(jīng)過濾、干燥、粉碎即可得產(chǎn)品。 在此工藝流程中,酸凝的沉降速度很慢,需要 8 ~ 12 h,而 且膠狀沉淀的顆粒也很小,不好過濾。生產(chǎn)的中間產(chǎn)物海藻酸不穩(wěn)定,易降解,因此所得到的產(chǎn)品收率和軸度都比較低。
商品用海藻酸鈉的分子量通常象多糖海藻酸鈉分子式一樣,比較分散。因此,一種海藻酸鈉的分子量通常代表該組所有分子的平均值。最常見的表達分子量的方式是數(shù)均分子量(Mn)和重均分子量(Mw)。在多分散性分子群中,通常Mw>Mn。Mw/Mn的系數(shù)為分散性指數(shù),海藻酸鈉商品的指數(shù)經(jīng)典范圍為1.5~2.5。最常用的決定分子量的方法為建立在內(nèi)在粘性和光散射測定基礎(chǔ)上計算而出的。