大同廚房冷藏庫施工的行業(yè)須知 百盛世通制冷設(shè)備廠

太原百盛世通制冷設(shè)備有限公司承接冷庫工程，主要從事制冷設(shè)備的安裝，包含冷凍庫、冷藏庫、水果蔬菜保鮮庫、制冷設(shè)備，各種冷藏庫，百盛世通值得信賴！冷庫設(shè)計安裝，山西百盛世通，好產(chǎn)品，好口碑！

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在進(jìn)行冷庫安裝之前，要考慮很多的因素，比如比較重要的幾點就包括冷庫安裝的位置，尺寸大小以及溫度設(shè)定等等，那么在進(jìn)行冷庫選擇的時候根據(jù)這些要素如何進(jìn)行選擇呢？

1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大小。確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

2.根據(jù)所存放物品的物化性質(zhì)，選擇確定冷庫庫內(nèi)溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同，冷庫配置也不一樣。

3.根據(jù)自己建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷兩種可供選擇。

一、要做好開機(jī)前準(zhǔn)備工作。開機(jī)前應(yīng)先檢查機(jī)組各閥門是否處于正常開機(jī)狀態(tài),檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據(jù)要求設(shè)定溫度。

二、要做好運轉(zhuǎn)中的管理。制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)后要注意“一聽一看”。“聽”是指聽設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中是否有異常聲音，“看”是指看庫內(nèi)溫度是否下降。

三、是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。

四、要做好果蔬的分類采收與庫內(nèi)堆放

廚房冷藏庫施工的溫度分區(qū)

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1、高溫庫（恒溫庫）：適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等（5～15℃）。    

2、中溫庫（冷藏庫）：適合存放凍結(jié)后食品的冷藏（5～-5℃）

3、低溫庫（冷凍庫）：適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等（-18～-25 ℃）。    

4、超低溫庫（深冷庫）：適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍（-45～-60℃）。  

5、保鮮庫（氣調(diào)庫）：適合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。