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廚具使用注意事項(xiàng)
鋁鍋忌長(zhǎng)期盛飯菜
鋁的化學(xué)性質(zhì)非?;顫?,在空氣里很容易氧化生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水,卻能溶解于酸性或堿性溶液中,鹽也能破壞氧化鋁,如果將湯、菜長(zhǎng)期放在鋁制容器里,不僅會(huì)毀壞鋁制品,而且湯菜里會(huì)溶進(jìn)較多的鋁分子;
這些鋁分子和食物發(fā)生化學(xué)變化,生成鋁的化合物。 長(zhǎng)期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會(huì)破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝,同時(shí)還會(huì)影響某些消化酶活性,使胃的消化功能減弱,所以,鋁鍋忌久盛飯菜。也不要使用鋁鍋炒菜或燒湯。
對(duì)于今年上半年在房地產(chǎn)市場(chǎng)被打壓如此嚴(yán)厲的情況下,集成灶行業(yè)還是呈上漲趨勢(shì)。廚房設(shè)備市場(chǎng)也曾經(jīng)做過(guò)傳統(tǒng)三件套這塊,現(xiàn)在銷量已經(jīng)逐步下滑。相信在未來(lái)三年當(dāng)中,集成灶比例會(huì)成倍地增加。
現(xiàn)在我們所說(shuō)的廚房設(shè)備出口產(chǎn)品,是現(xiàn)在我們中國(guó)制造出口的產(chǎn)品,都是以附加值比較低的產(chǎn)品為主。但我認(rèn)為國(guó)內(nèi)現(xiàn)在對(duì)廚具的需求量還是非常大,國(guó)內(nèi)還有很大的份額有待開(kāi)發(fā)。所以集成灶這方面還是會(huì)主打國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
不斷有媒體報(bào)道,油煙對(duì)人的危害非常大,很容易致等等。我們的油煙機(jī)集成灶的功能,主要是解決家庭婦女的在廚房發(fā)生的健康問(wèn)題,希望能給她們一個(gè)健康的保障,免于油煙的災(zāi)難。
酒店用品商用廚具如何探索真正的渠道模式
排水要及時(shí),餐廳廚房的明溝,是餐廳廚房工業(yè)廢水的關(guān)鍵安全通道??梢恍┎蛷d廚房明溝較淺,或太粗燥,或無(wú)高矮起伏,或無(wú)有機(jī)化接,促使餐廳廚房或水地相接,或臭味熏人,沒(méi)辦法保證舒爽、清潔。因而,在開(kāi)展廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí),盡量在適合部位應(yīng)用單槽或兩槽蓄水池,確保食品類環(huán)境的干凈整潔環(huán)境衛(wèi)生。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者消費(fèi)理念的日趨理性,眾多酒店廚房設(shè)備企業(yè)從過(guò)去單純的產(chǎn)品、價(jià)格、商場(chǎng)布置等“表面”的競(jìng)爭(zhēng),已深入到營(yíng)銷理念、整體市場(chǎng)宣傳等方面的競(jìng)爭(zhēng)。
廚房設(shè)備安裝常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及處理方法
廚房設(shè)備安裝主要質(zhì)量缺陷是同基層連接不牢固、廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過(guò)大等。
(1)同基層連接不牢固:主要原因是連接件選擇不當(dāng)所致,如果基層是木材和石膏板,應(yīng)選擇木螺絲為連接件,如基材為水泥,則應(yīng)用膨脹螺栓或塑料脹銷,基層為磚墻時(shí),應(yīng)使用塑料脹銷或預(yù)埋木磚。
(2)廚具安裝不平穩(wěn):除基層地面不平外,主要是未調(diào)整廚具的底部旋鈕。所以,廚具安裝應(yīng)在廚房地面鋪裝完工后進(jìn)行,安裝時(shí),應(yīng)首先調(diào)整旋鈕,保證柜體水平后才能固定。
(3)同管線接縫過(guò)大:主要原因是在安裝時(shí)測(cè)量不準(zhǔn)所致。安裝時(shí),要先測(cè)量好尺寸后在柜體上彈線,然后再核實(shí)尺寸和位置,準(zhǔn)確無(wú)誤后才能裁割。
6.廚房設(shè)備安裝的工期概算
在基層裝修完工的基礎(chǔ)上,廚具安裝是工期很短的工程項(xiàng)目,3個(gè)工人協(xié)同作業(yè),每天可安裝3延長(zhǎng)米左右(一般廚房廚具安裝為3延長(zhǎng)米左右),包括安裝廚具、連接水、電、氣管路。