醬牛羊肉電加熱炒鍋現(xiàn)貨品牌企業(yè)「在線咨詢」

夾層鍋的維護(hù)與保養(yǎng)

 3、 減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油

沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，再次換油  ，以后可

視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

4、 防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙

烯耐水漆。

5、 本鍋使用5年后，建議進(jìn)行可靠性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的

間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。

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夾層鍋分類

本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和控制閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠

2、夾層鍋分類

A、加熱形式：電加熱（導(dǎo)熱油）夾層鍋、蒸氣夾層鍋、天燃?xì)鈯A層鍋、煤氣夾層鍋（瓶裝）、液化汽夾層鍋（管道）；

B、結(jié)構(gòu)形式：可傾式夾層鍋、立式（固定式）夾層鍋；

C、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

3、蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋的區(qū)別及優(yōu)缺點(diǎn)

夾層鍋應(yīng)用

通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)品產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。采用一次成型的不 銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等?？刹捎谜羝?、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于肉制品、 炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水 、煮飯之用。

總體來(lái)講是可以實(shí)現(xiàn)兩大功能，即蒸煮和炒制。

另外一方面，固體、液體、半流體、粉末狀物品都是可以進(jìn)行加工的，只不過(guò)有的需要您再添加一個(gè)保溫裝置，一般情況下，如果您所要加工的食品或藥品是固體狀的，則不需要攪拌，如果是液體則需攪拌均勻，如果是粉末狀，電加熱夾層鍋需要刮底攪拌，以防糊鍋。