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近年來(lái),為了讓海鮮的生存環(huán)境更像是生活在海水里,存活得更久一些,在水中添加“海水晶”就成為不少商販的“”。海水晶其實(shí)是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的,能提高海鮮的存活率。相比天然海水,使用海水晶不僅成本較低,而且更為便捷。拌入飼料有助于消化,還有一定的殺菌作用,因此可在飼料中添加適量的拌飼投喂,特別是在投喂冰鮮魚(yú)之前,先拌入部分(每50公斤冰鮮加1-2公斤),一方面可去掉冰鮮魚(yú)中的污水,另一方面起到殺菌的作用,還可以被魚(yú)類攝食而增加機(jī)體無(wú)機(jī)鹽。所以在海鮮市場(chǎng),海水晶使用較為普遍。
但是海水晶卻替代不了天然海水,海水晶養(yǎng)過(guò)的海鮮口感發(fā)苦,缺乏天然海鮮的鮮味。
海水晶是海水的提煉物,含有海水中除水外的絕大多數(shù)成分,并添加少量微量元素,主要應(yīng)用于內(nèi)陸地區(qū)的海產(chǎn)品養(yǎng)殖,海水晶經(jīng)過(guò)稀釋,成分和海水類似,能夠使海產(chǎn)品在類似海水的環(huán)境中存活,避免淡水滲透壓過(guò)低等問(wèn)題導(dǎo)致現(xiàn)象。想想看,本來(lái)就是用于養(yǎng)殖的東西,增加保鮮期沒(méi)什么問(wèn)題。事實(shí)上,很多花鳥(niǎo)魚(yú)市賣的一些海魚(yú)都會(huì)這么處理。但是特別指出盡量少或不使用碳源培菌法,上一節(jié)講過(guò)細(xì)菌靠碳繁殖,細(xì)菌的多寡沒(méi)有更好的判斷,不知道什么是合適,所以過(guò)量的繁殖細(xì)菌來(lái)去除的方法如走鋼絲,稍有不慎就將會(huì)萬(wàn)劫不復(fù)。
至于危害:海水魚(yú)類養(yǎng)殖學(xué)家、中國(guó)多寶,雷霽霖院士。雷院士說(shuō),海水晶在青島、大連等沿海城市已經(jīng)出現(xiàn)了達(dá)10年之久,海水晶主要成分是海鹽,是從海水里提取,勾兌成人造海水實(shí)際上就是模仿海水的成分,用于養(yǎng)殖,對(duì)人體是沒(méi)有什么危害的。能否用好在于配制得當(dāng),配置不得當(dāng),海鮮存活率適得其反。5%左右的,并將這種餌料直接投入捕撈水面,能較快地誘集到魚(yú)群,然后可按常規(guī)法進(jìn)行。
什么是海水晶?海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品,它是一種白色或淺白色的顆粒,無(wú)異味,主要由氯化納、硫酸鎂、氯化鈣等化合物組成的復(fù)雜的混合物,俗稱人工海水制劑。
海水晶有什么用處?
海水晶除了可當(dāng)工業(yè)原料以外,主要用作漁業(yè)的鹽,對(duì)海洋生物如魚(yú)、蝦、蟹、貝類等具有養(yǎng)殖和?;钭饔?,由于其價(jià)廉且使用方便,屬環(huán)保產(chǎn)品,已廣泛用于鮮活海產(chǎn)品長(zhǎng)途運(yùn)輸、酒店賓館和海族館、家庭養(yǎng)殖海洋生物對(duì)海水的需求。
海水晶是一種濃縮海水,其加工后保留了海水的主要成分
海水晶是一種濃縮海水,其加工后保留了海水的主要成份。許多海鮮養(yǎng)殖戶為了能夠讓河魚(yú)、河蝦、河螃蟹等河產(chǎn)品吃起來(lái)帶有海魚(yú)、海蝦、海螃蟹等海產(chǎn)品的味道,他們往往會(huì)在水里添加海水晶。海水晶是一種工業(yè)性質(zhì)的鹽,內(nèi)含多種對(duì)人體有害的元素,是不能直接食用的,否則就可能會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)象。菌和硝化菌都屬于可以自給自足的細(xì)菌,但是繁殖速度比異養(yǎng)菌慢很多倍,所以當(dāng)水中的食物越多,異養(yǎng)菌就越多,也就意味著氨越多。
什么是海水晶
海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的。其基本保留了海水的主要成分,是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素,不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中流失的部分元素及化合物,還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化。如果NO3偏低,需要提高喂食,減少輸出,盡量喂植物糧,少葷糧,同時(shí)控制PO4的含量。