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山西商用廚房設(shè)備工程優(yōu)惠報(bào)價(jià)「多圖」

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-29 19:33  








太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

廚房空間及工作位置合理安排,各個(gè)功能區(qū)域清晰,既互相想獨(dú)立又互相溝通,確保廚師均能各司其職,分工合作,提高產(chǎn)量與質(zhì)量。

廚房?jī)?nèi)的排煙、排風(fēng)系統(tǒng),應(yīng)以保障油煙完全排出并且廚房?jī)?nèi)空氣流通順暢無(wú)悶熱感為基本目標(biāo),力求為廚房各部門(mén)人員營(yíng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境。

廚房排污、排煙系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)的環(huán)保法律法規(guī)及要求。

廚房設(shè)備雖然不是高科技產(chǎn)品,但,這是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程,涉及到了諸多相關(guān)專業(yè)知識(shí)。因此,專業(yè)公司的技術(shù)支持更為重要。一個(gè)理想的商用廚房整體解決方案,可以讓廚師人員與設(shè)備協(xié)調(diào)配合,為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。






使用時(shí):

(1)炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞,以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

(2)由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過(guò)大,應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

(3)不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì),如果長(zhǎng)時(shí)間盛放,則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。

(4)不能用不銹鋼鍋煲中藥,因?yàn)橹兴幒卸喾N、有機(jī)酸等成分,特別是在加熱條件下,很有可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使失效,甚至生成某些毒性更大的物質(zhì)。







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