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理想發(fā)酵的青貯窖應(yīng)在數(shù)天之內(nèi)將空氣消耗光,并且氧化產(chǎn)熱的過程終止。發(fā)酵程序之后切換為以乳酸菌發(fā)酵為主的發(fā)酵過程并產(chǎn)生大量的乳酸,穩(wěn)定狀態(tài)下的青貯pH≈4,并抑制有機(jī)物的。這個發(fā)酵過程發(fā)生的越快,則青貯的質(zhì)量和穩(wěn)定性會越好。
如果青貯沒有快速的發(fā)酵則會導(dǎo)致的產(chǎn)量多于乳酸。雖然沒有很大的危害,青貯玉米桿飼料但是過多的則表明緩慢的發(fā)酵過程和有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精的情況出現(xiàn),并且會影響飼料的適口性。
特異性的酵母菌株是厭氧過程中消耗乳酸的始作俑者。坑洼不平、松散的青貯切面會導(dǎo)致更多的區(qū)域暴露在空氣中。
控制飼喂切面處于水平的有氧變質(zhì):
l 每日只取用需要量的青貯以控制變質(zhì)——每天6-12英寸(15-30厘米);
l 在氣候炎熱、壓實(shí)不好或者干物質(zhì)比例高的情況下每日取用更多的青貯;
l 保證青貯取用切面的整潔、平整并且的損傷(青貯取用機(jī)械會更好);
2、青貯原料必須含有適當(dāng)?shù)乃?/span>
適當(dāng)?shù)乃质俏⑸镎;顒拥闹匾獥l件。水分過低,影響微生物的活性,另外也難以壓實(shí),造成好氣性菌大量繁殖,使飼料發(fā)霉腐爛;水分過多,糖濃度低,利于酪酸菌的活動,易結(jié)塊,青貯品質(zhì)變差,同時植物細(xì)胞液汁流失,養(yǎng)分損失大。對水分過多的飼料,應(yīng)稍晾干或添加干飼料混合青貯。青貯玉米桿飼料青貯原料含水量達(dá)65-75%時,適乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60-70%為宜;質(zhì)地粗硬原料的含水量以78-80%為好;幼嫩、多汁、柔軟的原料含水量以60%為宜。
3、加入添加劑:添加澤牧久遠(yuǎn)草料發(fā)酵劑。1000公斤水加入一公斤,加10-20公斤紅糖或30公斤玉米粉做營養(yǎng)物質(zhì)。培養(yǎng)20小時,均勻噴灑于40噸物料上,(發(fā)酵物料水分調(diào)至60%左右--草料手握緊指間不滴水,松手散開、手上有水印)壓實(shí)封閉,厭氧發(fā)酵10-20天,即可飼用。
4、裝袋貯存:通常可以用塑料袋和窖藏等方法。裝窖前,底部鋪10~15厘米厚的秸桿,以便吸收液汁。窖四壁鋪塑料薄膜,以防漏水透氣,裝時要踏實(shí),可用推土機(jī)碾壓,人力夯實(shí),一直裝到高出窖沿60厘米左右,即可封頂。