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廚具是廚房用具的統(tǒng)稱,根據(jù)材料分為幾大種類,其中不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用的所有用品。不銹鋼廚具以其美觀,耐用,便于清潔的特點,受到廣大餐飲工作者的青睞。
云南金鉑特廚房設備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設備制造商。擁有一支由專業(yè)技術人員組成的從產(chǎn)品設計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團隊,擁有先進的數(shù)控生產(chǎn)、加工設備,運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來電咨詢!
整個行業(yè)投資預測顯現(xiàn)出以下特征:1自動化、規(guī)模化已成為國內(nèi)企業(yè)重要的競爭手段目前國內(nèi)不銹鋼餐廚具企業(yè)正逐步向自動化、規(guī)?;M程邁進。傳統(tǒng)作坊式、粗放型生產(chǎn)模式不僅生產(chǎn)效率低下,其產(chǎn)品檔次質(zhì)量較低,已不再適應現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展要求。
國內(nèi)企業(yè)通過擴大生產(chǎn)規(guī)模,引進先進的生產(chǎn)設備,改善現(xiàn)有生產(chǎn)流程,不僅可有效地提升生產(chǎn)效率,保護人員安全,降低勞動力成本,還可滿足國外市場客戶的嚴格要求,這對于我國不銹鋼餐廚具生產(chǎn)行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級具有重要的意義。
不銹鋼廚具設備怎么選擇
1、看材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。櫥柜主要材質(zhì)有人造石、大理石、防火板、不銹鋼制品等。每種材料都各有優(yōu)缺點。可以根據(jù)自己的需要選擇。比如你喜歡金屬質(zhì)感,就選不銹鋼;如果你資金有限,那么就選經(jīng)濟型的,防火板適合你了;如果你青睞外觀美觀,那么選擇人造石,可以根據(jù)個人意愿調(diào)制顏色。
2、可以用磁鐵來判斷。正規(guī)廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它來加工餐具,國內(nèi)是有爭議的。有人認為,201、202材質(zhì)含錳高,不屬于食品級的不銹鋼。
四、斯內(nèi)特不銹鋼廚具設備的保養(yǎng)方法
平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免銳利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。