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廈門(mén)冰逸制冷設(shè)備有限公司主要經(jīng)營(yíng):冷凍/冷藏/冷庫(kù)設(shè)備,冷庫(kù),工業(yè)冷水機(jī)維修維保,速凍設(shè)備,冷凝機(jī)組,工業(yè)冷水機(jī),工業(yè)冷凍冷卻設(shè)備,冷庫(kù)保溫材料,制冷設(shè)備,制冷配件,比澤爾并聯(lián)活塞機(jī)組,鋁合金排管,冷風(fēng)機(jī),氨系統(tǒng)冷庫(kù)改造等,歡迎來(lái)電咨詢(xún)!
空氣流速確定的原則是:及時(shí)將食品產(chǎn)生的熱量(生化反應(yīng)熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走,并保證室內(nèi)溫度均勻分布。氣調(diào)冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎(chǔ)上,利用調(diào)整環(huán)境的氣體來(lái)延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期和貨架期的方法。
對(duì)制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)等進(jìn)行檢查:入貯前應(yīng)著手做好貯前的準(zhǔn)備工作。檢查制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)等是否能正常工作,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)修理。并且在入貯前3天,開(kāi)啟制冷系統(tǒng)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行梯度降溫,達(dá)到貯藏要求的溫度。
預(yù)冷可用專(zhuān)門(mén)的預(yù)冷車(chē)間或冷庫(kù),但預(yù)冷必須有計(jì)劃地進(jìn)行,安排好原料入庫(kù)量,加快入庫(kù)進(jìn)度,縮短入庫(kù)時(shí)間。
冷庫(kù)跟冰箱的制冷原理是一樣的,主要用于儲(chǔ)存食品等,但冷庫(kù)與冰箱的面積卻完全不一樣,冰箱多用于家電類(lèi),而冷庫(kù)多用于各類(lèi)食品供應(yīng)商家。冷庫(kù)是由各個(gè)部件組裝而成的整體系統(tǒng),分工協(xié)作,缺一不可,從而達(dá)到食品保鮮或冷藏、速凍的目的。