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巧妙分辨好壞芝麻香油

芝麻香油精

黑心食品：香精芝麻香油

危害后果：腹瀉、呼吸困難

買(mǎi)菜順口溜：好香油，滴入水，油花薄，油珠多。對(duì)著強(qiáng)光瞧一瞧，顏色清亮又明澈。

現(xiàn)在買(mǎi)菜不練就一雙火眼金睛還真不行。如果不小心買(mǎi)到香精勾兌的芝麻香油，吃到肚子里，輕者造成腹瀉，重者呼吸困難，危及生命。

香油味香益心臟，適當(dāng)食用利健康

芝麻香油可是家家必備的調(diào)味品。拌涼菜時(shí)滴一點(diǎn)兒，菜的香味一下子就出來(lái)了;做湯的時(shí)候加一點(diǎn)兒，原本味道寡淡的湯立馬好喝起來(lái)。

芝麻香油還有很好的食療功效，它含有不飽和脂肪酸，能促進(jìn)膽固醇代謝，清除血管上的沉積物，平時(shí)適當(dāng)吃些芝麻香油，既有益心臟，又保護(hù)血管。另外，由于芝麻香油中蘊(yùn)含著豐富的維生素E和亞油酸，經(jīng)常吃還可以起到和補(bǔ)充脂肪酸的作用。

芝麻是個(gè)寶，怎樣吃又快又好？

都說(shuō) 芝麻是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)高，好在哪，高在哪呢，請(qǐng)往下看：

芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。古

代養(yǎng)生學(xué)陶弘景對(duì)它的評(píng)價(jià)是“八谷之中，唯此為良”。日常生活中，人們吃的多是芝麻制品：芝麻醬和

香油。

芝麻的食療價(jià)值：

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；

2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚；

3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

所以，今天介紹的這款就是超極簡(jiǎn)單又超好吃的“芝麻薄脆”，做法一點(diǎn)都不難，跟著做，一次就能做成功。

材料如下：

低筋面粉70克/白糖35克/食用油50克/白（黑）芝麻65克/水92克

1.先用打蛋器或用別的工具將面粉之外的材料混勻，再過(guò)篩分次放入面粉（我篩網(wǎng)壞了，所以直接倒了）

2.充分一定要充分?jǐn)噭蛩胁牧?，不要有顆粒哦！

3.這步關(guān)鍵，太稀了或太稠了都不行，的辦法，先用勺子試試看，若能倒下一枚大小，能自然均勻地往外擴(kuò)大，就是成功的。

4.用大湯勺，距離烤盤(pán)大致10公分的地方倒，形成一枚大小減緩速度，看各自需要的大小，注意上下左右的間距。我的也很丑，哈哈！

5.烤箱上火150度，下火120度，先預(yù)熱好，再放入烤箱中層（我的共三層，長(zhǎng)帝烤箱），這里的原則是溫度寧低勿高，很容易烤過(guò)頭變黑了，功虧一潰?？竞诹司炔涣?，沒(méi)烤熟，還能回爐再烤，所以，后一步，別調(diào)太高了，每家烤箱會(huì)有些差異，請(qǐng)注意多觀查。

中國(guó)白芝麻原產(chǎn)地是哪里？哪里的白芝麻？

芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻是藥用為主，白芝麻一般是食用，白芝麻是大家平時(shí)很常見(jiàn)的調(diào)味品食品，我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)有河南、山東、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。除西藏高原外，我國(guó)各省區(qū)均有栽培。 亞洲的芝麻,品質(zhì)的在中國(guó); 中國(guó)的芝麻,品質(zhì)的在河南; 河南的芝麻,品質(zhì)的在駐馬店。 河南省駐馬店自古以盛產(chǎn)芝麻著稱(chēng)。

駐馬店平輿縣白芝麻被列入國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢(shì)作物。平輿縣白芝麻是全國(guó)面積生產(chǎn)基地縣，適宜的氣候土壤，造就了當(dāng)?shù)匕字ヂ榈陌l(fā)展。

自從學(xué)會(huì)了這個(gè)芝麻燒餅的做法，再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)外面的，家人吃不夠

香酥芝麻燒餅配料：中筋粉250克、溫水250克、白糖3克、酵母(干)2克、中筋粉（油酥）20克、食用油（油酥）20克、鹽（油酥）2克、五香粉（油酥）適量、胡椒粉（油酥）適量、白芝麻適量烹飪步驟：1.將中筋粉、白糖和酵母混合2.加入溫水3.用蛋抽攪拌均勻4.蓋保鮮膜，靜置半小時(shí)5.在20克面粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉，混合均勻6.澆入熱油7.攪拌均勻，備用8.醒發(fā)好的面糊大約是原先的兩倍大9.在臺(tái)面上放多一些面粉，將面糊放在面粉中10.用手將四周的面糊往中間攏11.翻面，用搟面杖搟成大約半厘米厚12.表面抹油酥13.卷起，盡量卷實(shí)14.平均分成8份15.將每份拉長(zhǎng)，三折16.表面刷少許水17.像包包子似的將四周攏起，捏緊18.放入芝麻盤(pán)里，輕輕按壓19.表面刷適量水20.翻面沾芝麻21.將所有餅坯做好，靜置10分鐘22.不粘鍋里放適量油，將餅坯放入鍋里，小火煎23.底部上色后翻面24.蓋上鍋蓋小火煎25.兩面反復(fù)煎至上色均勻26.出鍋裝盤(pán)，趁熱享用