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認(rèn)為石臺大山村農(nóng)家樂顧名思義就是久居城市的居民到農(nóng)村農(nóng)家大院休閑娛樂,是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的結(jié)合。
周榮華認(rèn)為農(nóng)家樂是一種利用鄉(xiāng)村自然資源和人文資源,有機(jī)結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)旅游形式。
何紅認(rèn)為所謂“農(nóng)家樂”旅游,就是以農(nóng)民所擁有土地、庭院、經(jīng)濟(jì)作物和地方資源為特色、以農(nóng)村家庭經(jīng)營方式吸引城市居民來此休閑度假、觀光娛樂和體驗農(nóng)事的一種新型旅游活動。
有相當(dāng)多的學(xué)者認(rèn)為農(nóng)家樂是僅局限于農(nóng)家庭院的旅游活動,即農(nóng)民利用自家院落周圍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn),以低廉的價格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。隨著季節(jié)變化,還有一系列特色活動:賞桃花、摘菜、采桔子、桃子等。但這樣的定義顯然已經(jīng)落后于農(nóng)家樂的實踐,農(nóng)家樂的經(jīng)營者已經(jīng)不再只是農(nóng)民,而是出現(xiàn)了國家、集體、城市居民和外來投資商等多種經(jīng)營主體并存的格局。