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用注意事項:
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關(guān),和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。
三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓
達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正?,F(xiàn)象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?,F(xiàn)象。
六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時更換水箱用水。
為了更好地滿足學校食堂、餐館、酒店等餐飲行業(yè)蒸飯量的需求,蒸飯車等蒸柜系列設備應運而生。同電飯煲相比,蒸飯車主要利用電、燃氣發(fā)熱,屬于大型蒸煮米飯、饅頭、包子等設備,能夠滿足餐飲行業(yè)蒸飯量要求。
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隨著我國餐飲市場規(guī)模不斷擴大,行業(yè)蘊含成長空間。加之我國居民消費升級,對餐食的風味口感和品質(zhì)要求提高。在此背景下,相信,蒸飯柜能夠成為餐飲企業(yè)的“好幫手”,不僅滿足日常蒸飯量的要求,同時還能確保蒸煮米飯的質(zhì)量,符合消費者對米飯口感需求。