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架子菇是香菇種植的一種模式,現(xiàn)在已經(jīng)成為河北省西部太行山區(qū)香菇生產(chǎn)的主要方式之一。它以種植中低溫品種為主,產(chǎn)品遠銷上海、深圳等南方市場,經(jīng)濟效益遠比其他種植模式高得多。
抓幫扶,解難題,提高產(chǎn)業(yè)覆蓋面。
組織動員全鄉(xiāng)各駐村幫扶單位、責(zé)任組、幫扶責(zé)任人及村組干部,對今年脫貧的1901人未脫貧貧困戶進行全產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況調(diào)查摸底,重點突出食用菌產(chǎn)業(yè),做到情況清、底子明。
一是嚴把原料關(guān)。提倡廣大菇農(nóng)盡可能使用樺櫟木、青楓木或者蘋果木,杜絕其他雜木原料。
二是提高管理水平。該鄉(xiāng)利用“雙節(jié)”、物交會及各村廟會等時機,結(jié)合雨露計劃、技能培訓(xùn)等政策,組織開設(shè)食用菌生產(chǎn)專項培訓(xùn)班、知識講座4期,進一步加強對菇農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),切實提高生產(chǎn)管理水平。
若采用拍棒法催蕾,潮菇出菇量大,極易形成畸形菇,品質(zhì)下降。科學(xué)的催蕾方法是注水催蕾,每個菌棒注水0.4~0.5kg,達到棒重1.5kg以上,這樣既有利于菇蕾發(fā)生,又能保證出菇質(zhì)量、產(chǎn)量。
花菇價格比普通香菇要貴
花菇營養(yǎng)比普通香菇含量高,含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,營養(yǎng)豐富,口感鮮嫩,鮮味特別足。肉厚肥美、細嫩爽滑、味道鮮美,深受人們喜愛。因此,花菇價格比普通香菇要貴。
花菇可以說是素食者的心頭愛,因其是種高蛋白、低脂肪的食用菌,彌補缺乏肉類營養(yǎng)素導(dǎo)致的身體虛弱。同時,我們喜愛它那濃郁得可與肉類媲美的風(fēng)味,欣賞它能為眾多菜肴增色的特性。