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如何選擇面條機
不管你選擇哪種面條機作為你的創(chuàng)業(yè)投資,你都應(yīng)該到實地去考察一下廠家的實力和規(guī)模,還要看廠家的售后服務(wù)等,真正選擇一個對客戶負(fù)責(zé)的廠家,這樣你才會放心地創(chuàng)業(yè)??傊?,選一個適合你的就是好的!
縉云土面不僅“活”在文字記載里,更“活”在縉云百姓的集體記憶和生活中。當(dāng)?shù)厝嘶貞浾f:“小的時候,土面很珍貴。原因是以前家里土地不多,小麥產(chǎn)量不高,加上土面全靠手工制作,因此一戶農(nóng)家一年土面的產(chǎn)量一般只有幾十斤。一年到頭,孩子只有兩次才能吃到土面,一是生日,二是春節(jié)。到了生日那天,大人特別優(yōu)待孩子,孩子能吃到一大碗加了兩只雞蛋的土面,而家人只能就著面湯和零碎面條,啃著馬鈴薯。那個味道,真叫香。到了春節(jié),孩子除了能吃上一兩頓土面解解饞外,跟隨大人走親訪友時,也能吃上香噴噴的‘索面卵’?!?
在香港極受歡迎的云吞面,面底是生面。生面早時產(chǎn)于廣東,以雞蛋或鴨蛋做面,雞蛋令面身變得爽口;鴨蛋則令生面增添蛋香。好的生面稱為銀絲幼面,面要幼,煮后呈黃色,當(dāng)然要爽口彈牙,不能太硬亦不能太軟,而的是,生面煮后不可帶堿水味。