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鄆城縣金鵬包裝有限公司生產(chǎn)冰酒瓶好多出口至國(guó)外,說(shuō)不定咱們喝的外國(guó)冰酒當(dāng)中就有我們公司生產(chǎn)的冰酒瓶,其中魁北克冰酒魁北克省占加拿大國(guó)土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn),具備了生產(chǎn)冰酒的自然條件??笨司陀幸粋€(gè)專門從事冰酒工藝研究的單位,對(duì)冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實(shí)驗(yàn)依據(jù)和探討。生產(chǎn)出了大名鼎鼎的冰酒?!吨袊?guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收,當(dāng)氣溫低于-7℃以下,使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間,結(jié)冰,然后采收、壓榨,用此葡萄汁釀成的酒??笨耸?nèi)的陸奧肯那根(Okanagan)是冰酒(icewine)的主要產(chǎn)區(qū)。
在法國(guó)冰酒【Icewine】嚴(yán)格按AOC(法國(guó)法定命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)。按葡萄酒等級(jí)分類可分為:等是葡萄酒(Grande Crus),葡萄酒的酒標(biāo)上有葡萄園的名稱,如Montrachet等。第二等到是一級(jí)葡萄酒(Premiers Crus),在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱,而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱,如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒,這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在酒標(biāo)上。當(dāng)時(shí)德國(guó)的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害,為了挽救損失,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒,驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而將之命名為冰酒。第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒。