安瓿瓶垂直度偏差測(cè)試儀的行業(yè)須知【辰睿智能】

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植物蛋白質(zhì)飲料用含豐富的蛋白質(zhì)和油脂的干鮮果實(shí)如杏仁、大豆、椰子等為原料，經(jīng)磨碎、調(diào)配和乳化等過(guò) 程生產(chǎn)的一種油/水型均勻乳濁液（圖3）。辰睿垂直度偏差測(cè)定儀實(shí)驗(yàn)方法將瓶底加持固定在水平板的旋轉(zhuǎn)盤上，使瓶口與千分表接觸，儀器自動(dòng)旋轉(zhuǎn)360°讀取zui大值和zui小值，二者之差的1/2即為垂直軸偏差數(shù)值。如原料含油分太高，可預(yù)先榨油，去掉部分油脂。要生產(chǎn)穩(wěn)定的植物蛋白質(zhì)飲料，關(guān)鍵是選擇乳化劑和乳化條件（壓力、溫度和時(shí)間）。

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植物蛋白質(zhì)飲料屬低酸性飲料，必須要經(jīng)過(guò)高溫殺菌。但溫度太高，時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使產(chǎn)品破乳，產(chǎn)生分層、上浮和沉淀現(xiàn)象。所以只有確定合理的殺菌強(qiáng)度才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。