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、保持相應的濕度。清除并沖洗干凈疏松的灰層后，不能讓灰塑內濕外干，而必須用東西將其遮蓋，使其表面始終保持適當地濕度。只有這樣才能便于修補和上色。前殿為牌樓式，抬梁木構架，蓮花托斗拱建筑，每層檐脊有灰塑彩鳳，梁架上下雕花鳥和故事人物的立體圖案，生動精巧。如果灰塑表面過于干燥，修補的時候新的草根灰舊無法黏合在舊灰之上。此外，不保持灰塑表面濕度也會嚴重影響上色的效果。

灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經反復錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現場塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。

上有“同治丁卯”(同治六年.即1867年)字樣，隱約可見。屋梁、枋、駝峰、雀替等都做成木雕的工藝構件，雕刻成麒麟等吉祥紋飾，遍地金彩。檐板雕刻更是精細，吉祥紋、戲曲人物都雕刻得生動傳神。揭陽灰塑是民間工藝美術的重要種類，灰塑主要是以貝灰、紙漿為原材料精雕細琢而成，具有雅俗共賞、色彩豐富、技法簡樸、亦塑亦畫等顯著特點。墀頭上的磚雕花紋也是精雕細刻，獨具匠心。蓮花形的斗拱、支柱梁架的叉手、托架都被雕成倒掛螯魚狀。

崔氏大宗祠又稱山南祠、崔氏始祖祠，位于南海區(qū)沙頭鎮(zhèn)城區(qū)內。宗祠坐北向南，面闊五間、縱深五進，有108個門口，現存有牌樓式的頭進、牌坊及廂房。

崔氏宗祠前后經過了多次維修。1985年的維修由于種種原因，未能完全按“不改變wen物原狀”的原則進行修繕，破壞了原建筑的形制與原貌。為恢復“山南祠”以前的原貌，南海區(qū)zheng府特撥款30萬元再次quan面維修，完全按照wen物修繕“不改變wen物原狀”原則，保留瓦面和瓦脊，頭進后座的混凝土梁架、混凝土柱則更換成木梁架、石柱，后加的４條混凝土柱予以拆除，梁架和額枋按原貌直接支撐在磚墻上，剔除地面覆蓋紅色水磨石米，以恢復其歷史原貌和形制。西山廟面向東北，清代四合院式建筑，面積約六千平方米，分山門、前殿、正殿、偏殿、西山廟-文化休閑--廣東文化院階、香亭、廡廊等部份。日前，崔氏大宗祠修繕工作已經完畢，將于2004年底與曹氏大宗祠一起驗收。

崔氏乃 本鎮(zhèn)di一大姓