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中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域,中國(guó)的白酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中更是具有其獨(dú)特的地位。隨著改革開(kāi)放政策給老百姓帶來(lái)的生活條件的巨大改善,全國(guó)的白酒市場(chǎng)消費(fèi)量也出現(xiàn)了井噴式增長(zhǎng),加上白酒企業(yè)特殊的稅收政策,使得各地政府都很重視白酒企業(yè)的發(fā)展,前些年各地管理部門(mén)都紛紛降低準(zhǔn)入門(mén)檻,新增加了很多地方酒廠。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì):到2017年底,全國(guó)白酒企業(yè)超過(guò)13000多家,河北省白酒企業(yè)超過(guò)500多家,白酒的產(chǎn)能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了市場(chǎng)需求。近些年國(guó)家對(duì)于酒類(lèi)商品的市場(chǎng)管理越來(lái)越放開(kāi),各地方酒廠受到的國(guó)內(nèi)大型酒企的市場(chǎng)沖擊越來(lái)越重,產(chǎn)品的同質(zhì)化以及行業(yè)中種種問(wèn)題都突顯出來(lái),很多企業(yè)銷(xiāo)售萎縮,市場(chǎng)占有率越來(lái)越低,生存壓力越來(lái)越大。
唐山鳳凰釀酒有限公司前些年也曾經(jīng)面臨了同樣的困境,但是在于淑艷董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,企業(yè)在堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,大膽技術(shù)創(chuàng)新,在國(guó)內(nèi)具有盛名的“酒界泰斗”賴(lài)高淮先生指導(dǎo)下,與賴(lài)先生得意門(mén)生、全國(guó)白酒專(zhuān)家王衛(wèi)平老師聯(lián)合開(kāi)發(fā)出了具有獨(dú)特口感的“盛世鳳凰”系列“舒適型白酒”,引導(dǎo)了白酒飲用體驗(yàn)新的發(fā)展方向,產(chǎn)品一上市就引起了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,成為地產(chǎn)白酒的模范,并很快行銷(xiāo)全省。
在記者問(wèn)到“做為一個(gè)成功的企業(yè)家,你認(rèn)為一個(gè)企業(yè)做大做強(qiáng)的必備條件是什么?”時(shí),于董脫口而出三個(gè)真,'說(shuō)zhen話(huà),辦真事,做真人”,她說(shuō),“這是我對(duì)企業(yè)和員工及廣大盛世鳳凰創(chuàng)客所說(shuō)的心里話(huà),我認(rèn)為企業(yè)要想長(zhǎng)久發(fā)展必須也要做到這樣,我們始終堅(jiān)持我們產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量,不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新與升級(jí),另外企業(yè)的誠(chéng)信也是至關(guān)重要,我們的核心經(jīng)營(yíng)理念就是‘誠(chéng)信拓基業(yè),百年鑄酒魂’,員工相信企業(yè),我們的廣大創(chuàng)客和消費(fèi)者相信企業(yè),那么企業(yè)必然會(huì)做強(qiáng)做大!”
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,歷時(shí)1200年,是我國(guó)傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一段落中,《齊民要術(shù)》、《酒法》等科技著作問(wèn)世;新豐酒、蘭陵美酒等名優(yōu)酒開(kāi)始涌現(xiàn);黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展;李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。各方面的因素促使中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)代。酒之大興,是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期。這主要是由于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的紛爭(zhēng),統(tǒng)治人內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者,文人墨客,崇尚空談,不問(wèn)政事,借酒澆愁,狂飲無(wú)度,使酒業(yè)大興。到了魏晉,酒業(yè)更大興起來(lái)了,飲酒不但盛行于上層,而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起,使中西酒文化得以互相滲透,為中國(guó)白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。
唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上融合名家所長(zhǎng),靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和的鳳凰泉地下水,以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵,配以恒溫恒濕洞藏陳貯,形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風(fēng)格。
酒廠的介紹盛:
世鳳凰酒廠坐落在唐山市豐潤(rùn)區(qū)鳳凰嶺下,地理位置優(yōu)越,三面環(huán)山一面環(huán)水,公司占地面積150畝地,建筑面積1.5萬(wàn)多平方米,總投資已達(dá)3億多元,酒廠擁有44個(gè)窖池,同時(shí)在四川邛崍。公司擁有純糧釀酒基地,窖池多達(dá)一千多個(gè),生產(chǎn)的白酒達(dá)40余款,以清香型和濃香型為主,目前有38度至67度不等的多種純糧洞藏酒,價(jià)格在15元至5998元的各種高中低檔的白酒,適合各類(lèi)人群消費(fèi),是中國(guó)一款舒適型白酒,同時(shí)公司還生產(chǎn)中國(guó)一款非浸泡養(yǎng)生酒,并且與山東東阿阿膠集團(tuán)合作生產(chǎn)銷(xiāo)售獲得國(guó)際雙專(zhuān)利的17度阿膠干紅葡萄酒