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豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)備料。黃豆3公斤,精鹽 600克,醬油250克,桂皮15克,姜丁25克,香蔥15克,味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈,用清水浸泡一晝夜,全自動豆干機價格,然后磨成漿,濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度,使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡的形成變慢,減少水分和可溶物的包裹,以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時,即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致,要勤攪,但要防止亂攪。當漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時停點,蓋上蓋約過30-40分鐘,綿陽豆干機,當漿溫降至70~C左右時上包。
售后服務:
1.我廠配有實地加工車間,可隨到隨學,現(xiàn)場試機,購機后由專業(yè)人員免費技術培訓,無論有無加工經(jīng)驗者均可熟練掌握,技術包教包會。
2、客戶可以根據(jù)自己的需要在我廠定做機型,購機后簽訂合同。
3、聯(lián)浩承諾一年之內(nèi)零配件損壞免費更換,十年之內(nèi)為您保修機器。
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5、對于公司售出設備的運行狀況、用戶需求以及意見跟蹤服務,出現(xiàn)問題由專業(yè)技術人員電話或上門及時解決。
豆制品加工設備報價主要性能和特點:
千葉豆腐條加工設備可根據(jù)粗細薄厚自由調(diào)節(jié),切制出不同規(guī)格的千葉豆腐條。該設備生產(chǎn)的千葉豆腐條區(qū)別于普通豆絲,豆干類,加工出的豆腐條表面光滑,韌性高,不易斷。切塊機價格低傳動部分由渦輪變速,操作簡單,切丁機拆洗方便,省時省力。千葉豆腐條吃法很多,可單獨做主食,又可做菜,還可作輔料。涼拌,冷盤,火鍋,湯羹,既有千葉豆腐的Q勁爽口,又有面條類細膩順滑,外韌內(nèi)嫩,也是風味休閑食品的選擇。