聚會場地預定電話的行業(yè)須知 福州源古燒烤西餐定制

    日式燒烤醬油和腌汁制作

原材料：日本國甜米酒(米酒)160mL，醬油235mL，白醋25mL，香油5毫升，白糖65克，蒜頭7瓣，剁碎末，生姜末5克，尖椒細粉1捏，黑胡椒適當。

作法：

1、取一個厚底調味品鍋，倒進甜米酒，在走紅上煮沸。

2、然后將火調至中稍低，再次煮大約十分鐘上下。

3、再添加醬油、白醋、香油、白砂糖攪拌。

4、添加蒜頭、姜片、尖椒粉和黑胡椒調料。

5、然后再煮五分鐘即成。室外自助燒烤教您調配美味可口燒烤汁

6、直到調味品制冷后，將其裝進密封性的器皿中，放入冷藏室。

   如何清洗燒烤網？

燒烤網在清洗時候不能著急，表面一定濕潤，在清水里稍微的浸泡一下，水中加一些洗潔精就可以，五分鐘之后用毛刷順著燒烤網的順序清理，一定要用力，用清水一沖就行。巴比奇在這里一定要提醒大家即使燒烤網沒辦法清理干凈也千萬不要隨便的用其他的化學物質處理，因為很多化學物質在遇到明火會產生對人體有害的化學物質，燒烤固然美味，健康更是重要。

 燒烤中常見的錯誤分別有哪些

  在余燼上而不是火焰上燒烤。普通來說分，應該等炭塊或木柴燒成余燼時，再將食物放上去。這使煎烤時溫度很高，但很平均。在個火焰上燒烤易于使得食物受熱不平均，烤得接外焦內生，并殘留有煤煙。德國人就是在櫸木堆的火焰上烤制小香腸的。

  烤爐食物過滿。讓整個爐格擠滿食物只會招致災難。緣由很簡單，假如烤爐過熱回騰起火焰，你就沒有操作空間。盡量采用"70%規(guī)則"的方法，即食物從不超越烤網70%的面積。換句話說，讓30%的烤網沒裝東西，并稱之為"平安區(qū)域",這樣，烤爐過熱或騰起大量火焰時，就能夠將食物移到平安區(qū)域。