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海鮮池人員營業(yè)結(jié)束操作規(guī)程

 海鮮池人員營業(yè)結(jié)束操作規(guī)程

(1) 每天營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)作好銷售記錄； (2) 做好規(guī)定的交接班工作； (3) 夜班人員應(yīng)做好管理與換水工作。 海鮮池各部門配合程序 1、 財務(wù)部、采購部、海鮮池協(xié)調(diào)運(yùn)作程序 (1) 海鮮池盤點(diǎn)配合運(yùn)作程序 A、 海鮮池盤點(diǎn)時間分別是每月15號和30號，具體時間由財務(wù)部下發(fā)面知單； B、 財務(wù)部盤點(diǎn)原則上以重量為準(zhǔn)，珍貴海鮮盤點(diǎn)必須加入條數(shù)或只數(shù)； C、 海鮮池的物品倉庫要列入當(dāng)天盤點(diǎn)內(nèi)。 (2) 海鮮驗(yàn)收貨配合運(yùn)作程序 A、 初定地點(diǎn)：員工通道門口(冷庫斜對面) B、 驗(yàn)貨時間：由海鮮池提前通知財務(wù)部(包括特殊時間到達(dá)的海鮮) C、 驗(yàn)收海鮮時由財務(wù)部門驗(yàn)收員寫驗(yàn)收單(四聯(lián)) 一聯(lián)采購部 一聯(lián)驗(yàn)收員 一聯(lián)海鮮池 一聯(lián)供應(yīng)商 D、 海鮮池、采購部簽字必須是經(jīng)理(休假打授權(quán)簽字報告)，財務(wù)人部驗(yàn)收員特定人簽字。 (3) 海鮮池出庫入庫配合運(yùn)作程序 A、 財務(wù)部特定專人配合海鮮池每天對海鮮進(jìn)行出庫入庫；百但事實(shí)上，水漫過泳池邊界后，并非直接砸向地面，而是流入下面不遠(yuǎn)的集水池，經(jīng)過濾后重新輸入泳池度。 B、 由于海鮮池的海鮮出庫入庫比較特殊，運(yùn)轉(zhuǎn)時不用填寫領(lǐng)貨單，但必須通過冷庫保管員一同進(jìn)行運(yùn)作； C、 冷庫鑰匙由財務(wù)部冷庫保管員負(fù)責(zé)保管。 2、 廚房與海鮮池配合運(yùn)作程序 (1) 海鮮調(diào)撥到廚房的配合運(yùn)作程序 A、 由海鮮池填寫內(nèi)部調(diào)撥單，經(jīng)雙方特定專人鑒認(rèn)后將海鮮調(diào)入廚房； B、 內(nèi)部調(diào)撥海鮮以成本計算。 (2) 廚房部積養(yǎng)海鮮的配合運(yùn)作程序 廚房接到宴會訂單需要購買活海鮮的，首先確定海鮮池是否有對應(yīng)品種。 ——如有存貨，由海鮮部負(fù)責(zé)下申購單，通過采購部購買。 ——如沒有存貨，由廚房部下申購單，通過采購部購買。

餐廳部與海鮮池的配合運(yùn)作程序 (1) 活海鮮沒有傳到餐廳桌面運(yùn)作程序 A、 服務(wù)員通過傳菜部知道后上報樓面主管以上； B、 樓面經(jīng)理首先承諾客人，檢查傳菜掃描處，如果沒有掃描重新下多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)過廚師長簽名和海鮮主管簽名方可通過導(dǎo)購員重稱海鮮補(bǔ)回。 C、 如樓面經(jīng)理發(fā)現(xiàn)傳菜部已經(jīng)掃描過，重新下多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)過餐廳部經(jīng)理簽字和海鮮主管簽字方可通過導(dǎo)購員重稱海鮮補(bǔ)回； D、 三聯(lián)單分流：一聯(lián)導(dǎo)購員，一聯(lián)廚房，一聯(lián)海鮮池(并注明補(bǔ)單和原因) ● 掃描前：由廚房部負(fù)責(zé)賠償海鮮的成本價； ● 掃描后：追究責(zé)任為傳菜出錯的，由傳菜員負(fù)責(zé)賠償海鮮成本價 (2) 已經(jīng)上桌的海鮮客人投訴不新鮮運(yùn)作程序 A、 原則上海鮮超市經(jīng)營和開開生處“明稱明殺”，為客人提供的海鮮都是新鮮的，所以員工都要站在酒店立場考慮問題；其實(shí)，外形規(guī)劃并沒有一個詳細(xì)的定性，現(xiàn)在常見的類型有：長方形、正方形、圓形、半圓形、星形、不規(guī)則形等。 B、 如果真的發(fā)現(xiàn)不新鮮，經(jīng)過樓面經(jīng)理和海鮮池主管確定后，服務(wù)員重填寫一份多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)餐廳部經(jīng)理和海鮮池主管簽字方可由導(dǎo)購員重稱并重做； C、 三聯(lián)單分流：一聯(lián)導(dǎo)購員，一聯(lián)廚房，一聯(lián)海鮮池(并注明重做和原因)

無邊際泳池的需要什么樣的游泳池恒溫設(shè)備

1、有標(biāo)準(zhǔn)的地域應(yīng)優(yōu)先選擇選用太陽能加熱，接受自然界發(fā)熱量，綠色環(huán)保，是較為倡導(dǎo)的。

2、應(yīng)用電力工程供暖，這個是較為便捷的，買上電熱水器，只必須插上開關(guān)電源就可以了。

3、假如在大家定居的地區(qū)有鍋爐間供暖，我們可以考慮到運(yùn)用鍋爐間供暖的供熱網(wǎng)熱原。

4、假如標(biāo)準(zhǔn)能夠大家還可以自主應(yīng)用汽柴油、天燃?xì)?、燃煤蒸汽鍋爐房來給游泳館供暖。

我們可以依據(jù)這種標(biāo)準(zhǔn)來選擇合適游泳館的控溫加溫設(shè)備，下邊給大伙兒強(qiáng)烈推薦2款游泳館加溫設(shè)備，她們便是空氣能熱泵和三集一體去濕熱泵機(jī)組，這二種游泳館加溫控溫機(jī)器設(shè)備是現(xiàn)階段較為常見的機(jī)器設(shè)備

無邊際泳池設(shè)計時應(yīng)該注意的安全問題：

雙底排結(jié)構(gòu)

我國游泳池技術(shù)規(guī)程、美國和其它很多國家都有相應(yīng)的規(guī)定，每座游泳池的底排/回水口數(shù)量不應(yīng)少于2個，間距大于3英尺(或914mm)或1米，在循環(huán)過濾系統(tǒng)一般都能做到。但對于水療或按摸池，由于池體較小，池底沒有空間能安裝2個底排，可以按照下圖分別在池底和池壁安裝回水，并且滿足人體的上身不得同時堵住兩底排/水口。流水會給泳池增添幾分亮麗和活力，它可以是噴泉的水流，也可以是排水孔的滴流，或者是流過池沿的跌水。

防漩渦防吸入底排：

如果人體落入底排上，四周還可流水，不會被吸入。

SVRS負(fù)壓釋放閥

它是一組機(jī)械系統(tǒng)裝置，安裝在泵前的吸水口附近的吸水管道上，其主要結(jié)構(gòu)是由精密的壓力彈簧和閥芯組成的，其原理是當(dāng)?shù)着盼氡欢聲r，在泵前產(chǎn)生的負(fù)壓打開彈簧和閥芯，吸入空氣，解除了水泵對人體的吸力。

它是無需電源的泳池機(jī)械式安全部件，反應(yīng)靈敏，可在毫秒的時間內(nèi)釋放負(fù)壓。