肉雞褪毛機視頻服務為先

專業(yè)生產(chǎn)肉制品加工設備，禽類初加工設備，雞剝胗機，適用于雞胗黃皮的清理。同時還有雞爪脫皮機，禽類脫毛機，禽胗脫油機。全不銹鋼制作，耐用、使用壽命長。操作簡單，。

脫毛機是禽類宰殺生產(chǎn)中的主要設備

    公司以開拓、創(chuàng)新、敬業(yè)、愛崗、拼搏、奮斗為宗旨。以用戶需求為己任，以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展。自成立以來，以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的企業(yè)信譽，贏得了各大集團公司的贊賞，也使公司得到了不斷的發(fā)展和壯大。

1．掛雞

掛雞是防止tong體污染的di一步。掛雞處必須與屠宰車間分開?，F(xiàn)代化掛雞車間應保持低照度并配有計算機控制，能自動完成毛重、皮重、死雞數(shù)、活雞數(shù)等測定工作，并能自動分項打印，匯總打印。分割出品率是我國用來考核屠宰廠的管理水平的主要指標之一，它除包括歐美概念的酮體外，雞頭、雞爪、心、旰、胗和其他內(nèi)臟也被計算到出品率之中。通常應檢查雞只是否有疾病，體表及gang門四周糞便污染程度。掛雞時輕抓輕掛，防止機械損傷，并且應雙腳同時掛在掛鉤上。

2。宰殺

放血準確切開頸動脈放血，避免切斷氣管食道。放血時間至少有2．5—3分鐘，可減少雞血污染浸燙水，放血量約為總血量的40％一50％。

3．浸燙

脫毛浸燙水保持清潔衛(wèi)生，采用流動水和勤換水，換水量每只雞至少在1升水，以減少水中微生物數(shù)量。水溫我國大部分廠家采用59-61C，時間為40—90秒，而歐美各國喜歡采用較低溫度(51—54C，90—120秒)。二接收，待宰和掛雞首先要注意，空雞筐裝上毛雞車前，要清洗干凈，盡量減少交叉污染。高溫浸燙可使大腸gan菌被很快sha死，但易使胸肉燙熟、皮膚變色或脫落。浸燙溫度偏低有利終tong體產(chǎn)品外觀色澤的改善，但會有沙門氏菌存在，增加交叉污染機會。目前有些國家在熱水中加清潔劑或氯制劑，可減少雞體相互間的污染

（1）白羽肉雞的產(chǎn)品形式

　　經(jīng)過30多年白羽肉雞市場的發(fā)展和借鑒國外成熟的市場模式，目前我國白羽肉雞產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化程度非常高，年屠宰規(guī)模過3000萬只白羽肉雞的企業(yè)已經(jīng)超過了45家。

　　白羽肉雞產(chǎn)品形式極其豐富，包括冰鮮產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、熟食品、調(diào)理品及其他深加工產(chǎn)品。規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場由于供應量大、食品安全系數(shù)較高和產(chǎn)品形式多種多樣，深受各類商超、酒店、快餐連鎖店、學校、企業(yè)和bu隊的歡迎。

隨著國內(nèi)各省市wei生部門對定點屠宰的重視，中、小型家禽屠宰廠及將在市場競爭中逐漸被淘汰。大型屠宰場對先進的完整屠宰設備流水生產(chǎn)線越來越青睞。2dian擊不足dian擊不足會造成雞只垂死掙扎，導致翅膀發(fā)紅或損傷(圖8)。對于經(jīng)屠宰設備屠宰后肉的質(zhì)量要求越來越高，低脂肪的瘦肉備受消費者歡迎，需求量不斷增加，屠宰機械設備流水線也是一個必然的發(fā)展趨勢。

國內(nèi)屠宰設備的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀我國先進屠宰設備發(fā)展較晚,20世紀90年代初期,國內(nèi)屠宰設備制造企業(yè)開始了家禽牛羊自動化設備的研發(fā)。