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如何選購烘箱
烘箱結構包括箱體高度、布管、容積、層架。這四個因素是決定烘箱好與不好的關鍵。 1、箱體高度: 一般情況下,扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時,好選擇方正的烤箱,箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
2、布管
目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等,布管上內有四條管、六條管、八條管等。在選購時,選擇二根發(fā)熱管距離在80-120mm的電烤箱,過密或過疏都會導致箱體水平溫度偏差。同時選購時盡量選擇直管的,同時能選擇6條管的盡量選擇6條管的烤箱,因為6條管的烤箱內部前后左右溫度更加均勻。2、當風機故障或突然停電時,應首先停止加熱管加熱及停止網帶運行并聲光報警,如果風機故障則還需打開閘門,斷電則瞬時轉換至UPS供給風機電源。
3、容積
對于烘焙愛好者來說,盡量選擇25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱體內溫度偏低且溫度均勻。還有,在選購時要記得索取烤箱實際容量尺寸資料,防止商家虛報容積,做到明明白白消費。
4、層架
目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱,在選擇烤箱層架時盡量選擇層架在4層以上的烤箱,能選擇5層的盡量選擇5層層架的烤箱。
烘箱的定期維護
1. 檢查通風口是否堵塞,并清理積塵。 2. 風機運轉是否正常。
3. 維修工檢查電流是否正常。
4. 檢查溫控器是否準確,如不準確,請調整溫控器的靜態(tài)補償或傳感器修正值。 5. 檢查發(fā)熱管有無損壞,線路是否老化。 6. 檢查yan時器是否準確,誤差是否允許。
烘箱是利用電熱絲隔層加熱使物體干燥的設備。它適用于比室溫高5~300℃(有的高200℃)范圍的烘培、干燥、熱處理等,靈敏度通常為±1℃。烘箱的型號很多,但基本結構相似,一般由箱體、電熱系統(tǒng)和自動控溫系統(tǒng)三部分組成。