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便利店里的大門道和小技巧

通過長達1個多月的走訪、調研和分析，我們總結了幾條便利店行業(yè)的大趨勢：

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便利店早已不是“當年”的便利店

過去我們印象中的小賣部，便利店，就是就近原則買一些急需的小東西，比如可樂、牙刷、酸奶之類的。

但是今天，便利店可能可以賣自制奶茶、咖啡、酸奶，也可以買自己做的盒飯快餐，還可以代收快遞買。在便利店，你還可以借到雨傘，可以打印，你甚至可以在便利店里面找到座位泡一盒泡面，享受自己高卡路里的午餐。

目前，便利店的趨勢是加入便利店，這主要是品牌效應。無論是在外賣平臺上還是在網(wǎng)下，每個人都光顧或熟悉品牌便利店。如果你必須加入一家便利店，你必須有足夠的資金來開這家店。首先，朋友們，你需要考慮是什么導致你的便利店生意不景氣:

1.是因為這個時期開始時的位置問題，便利店里的人數(shù)很少嗎？

2.周圍的便利店飽和了，競爭激烈？

3.便利店的商品不能滿足購物者的需求？

4.商店本身在清潔和員工服務方面不夠細心？

便利店只有100平方米，便利店的總商品量一般控制在3000件左右，而單店經(jīng)營的便利店一般只有2000件左右。與超市里成千上萬的產(chǎn)品相比，它們非常少。如果我們在超市里削減成千上萬的商品，我們怎么能削減到3000件呢？

如果項目很少，就會有權衡。權衡是基于即時需求，許多商品不適合便利店銷售。例如，沒有空間放置大型家用電器和家具。珍貴的奢侈品在專賣店購買.簡而言之，沒有非必需品，沒有特大號商品，也沒有耐用品。超市的價格明顯低于便利店的價格。便利店并非不能降價，也不像超市那樣值得或有必要降價。只要你的定位準確，你就不會受到超市的影響。超市里有很多不同的產(chǎn)品。即使有類似的產(chǎn)品，也不要忘記你也為顧客提供便利(當然，你必須提供)。(1)集中采購降低進貨成本提高毛利，平均高25％左右(2)單一進貨可節(jié)省時間，不必浪費時問做價格的談判、補貨、訂貨、收帳以及了解顧客情況等事項，(3)連鎖總部提供所有經(jīng)營系統(tǒng)、商標以及經(jīng)營技術，比自己獨立創(chuàng)業(yè)摸索，減輕了時間及資金負擔。

1、一定要做好選址工作

一個好的地址決定了70%的流量。

在便利店發(fā)展的早期階段，選址尤為重要。所謂的“金角銀草肚”好街角可以聚集來自四面八方的客流。此外，如果我們能找到一個兼顧居住區(qū)和商業(yè)區(qū)的商店，我們應該更加重視它。因為大多數(shù)便利店一天24小時營業(yè)，如果把兩個圈都考慮在內(nèi)，便利店的流量可以增加一半。無人店的本質是放大版的自動售貨機，它的作用完全可以由自動售貨機替代，只需要兩三臺就能滿足需求。2.控制供應鏈

便利店的成長離不開供應鏈。核心是提率。總的來說，他們自己的便利店將面臨不穩(wěn)定和質量保證的問題，而品牌便利店將有他們自己的供應鏈平臺直接從源頭供應，消除中間商賺取差價，并提供更多更好的供應渠道。