iso22000認(rèn)證頒發(fā)機(jī)構(gòu)優(yōu)選企業(yè)

ISO22000程序文件下載之基礎(chǔ)設(shè)施控制程序

1  目的

為保證公司建筑、設(shè)施、設(shè)備的正常使用，識(shí)別、提供、管理和維護(hù)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需要的基礎(chǔ)設(shè)施。

2  適用范圍

適用于公司管理、使用的建筑、設(shè)施、設(shè)備、支持務(wù)等的控制。

3  職責(zé)

3.1  生產(chǎn)部負(fù)責(zé)組織向申請(qǐng)建筑、設(shè)施的修繕。

3.2  品管部負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查基礎(chǔ)設(shè)施的狀態(tài)；負(fù)責(zé)辦公設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)對(duì)各部門購(gòu)置的設(shè)施、設(shè)備辦理固定資產(chǎn)手續(xù)，并負(fù)責(zé)監(jiān)視和測(cè)量裝置的校準(zhǔn)、監(jiān)督、檢查，負(fù)責(zé)監(jiān)視和測(cè)量裝置操作人員的培訓(xùn)、考核。

3.3  機(jī)電單位負(fù)責(zé)各種機(jī)械設(shè)備的維修和保養(yǎng)。

3.4　各部門負(fù)責(zé)本部門設(shè)施、設(shè)備的使用、保養(yǎng)。

4　工作程序

4.1　設(shè)施識(shí)別

為實(shí)現(xiàn)服務(wù)符合性活動(dòng)所需的基礎(chǔ)設(shè)施包括：

a﹚建筑及設(shè)施（辦公場(chǎng)所、各食堂操作間、工作場(chǎng)所及相應(yīng)設(shè)施等）；

b﹚設(shè)備和工具（機(jī)械設(shè)備、電子設(shè)備）；

c﹚支持務(wù)（水、電、氣、暖、通訊、軟件等的供應(yīng)）；

d﹚運(yùn)輸設(shè)備與設(shè)施。

4.2  設(shè)施、設(shè)備的購(gòu)置

4.2.1  各部門根據(jù)需要購(gòu)置設(shè)施設(shè)備，填寫《設(shè)備配置申請(qǐng)單》，公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)行采購(gòu)，具體執(zhí)行《采購(gòu)控制程序》。

4.2.2  使用部門技術(shù)人員根據(jù)合同、隨機(jī)資料對(duì)設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容一般包括：名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、配件、技術(shù)資料等是否與合同或其它技術(shù)要求一致；驗(yàn)收合格后，填寫《設(shè)備驗(yàn)收單》。

4.2.3  監(jiān)視和測(cè)量裝置在購(gòu)置時(shí)要進(jìn)行檢定，隨設(shè)備提供檢驗(yàn)合格證。

4.3  設(shè)施、設(shè)備的管理

4.3.1  新購(gòu)設(shè)備由品管部憑設(shè)備批件、說(shuō)明書、辦理固定資產(chǎn)手續(xù)和報(bào)帳手續(xù)。品管部建立設(shè)施、設(shè)備總臺(tái)帳，各部門建立分臺(tái)帳，相應(yīng)填寫《設(shè)備明細(xì)表》。

4.3.2  對(duì)設(shè)備進(jìn)行標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)由品管部統(tǒng)一編號(hào)、制作。

4.3.3  各種設(shè)備設(shè)施有完善的保養(yǎng)、檢修制度。

4.3.4  操作人員持有相關(guān)上崗證，嚴(yán)格按照專業(yè)操作規(guī)程操作使用。

4.3.5  各種電子、電器設(shè)備嚴(yán)格按規(guī)定時(shí)間運(yùn)行。

4.3.6  水、電、油、暖、通訊等系統(tǒng)供應(yīng)正常。

4.3.7  對(duì)需要外校的監(jiān)視和測(cè)量裝置，由品管部負(fù)責(zé)聯(lián)系國(guó)家法定計(jì)量部門定期進(jìn)行校準(zhǔn)，并出具校準(zhǔn)報(bào)告。

4.3.8  無(wú)法溯源到國(guó)際或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，品管部應(yīng)編制相應(yīng)的內(nèi)部校準(zhǔn)規(guī)程，規(guī)定校準(zhǔn)的方法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及校準(zhǔn)周期等內(nèi)容，作為檢定的依據(jù)，并作好記錄。

4.4  設(shè)施、設(shè)備的使用、維護(hù)

4.4.1  各部門設(shè)備操作人員必須熟練掌握操作技術(shù)，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。對(duì)于操作有特別要求的設(shè)施、設(shè)備的人員，須經(jīng)培訓(xùn)考核后持證上崗。

4.4.2  若發(fā)生設(shè)備事故，各部門須立刻報(bào)告公司，并組織有關(guān)人員調(diào)查事故原因、損失情況，提出糾正措施，形成報(bào)告上報(bào)公司。對(duì)事故責(zé)任人，按公司有關(guān)規(guī)定處理。

4.4.3  在使用監(jiān)視和測(cè)量裝置之前，應(yīng)按規(guī)定檢查裝置是否工作正常，是否在校準(zhǔn)有效期內(nèi)。

4.4.4  發(fā)現(xiàn)監(jiān)視和測(cè)量裝置偏離校準(zhǔn)狀態(tài)時(shí)，應(yīng)停止使用，及時(shí)報(bào)告品管部，品管部應(yīng)對(duì)以往測(cè)量結(jié)果的有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)和記錄，確定需重新檢測(cè)的范圍并重新檢測(cè)，對(duì)監(jiān)視和測(cè)量裝置進(jìn)行校準(zhǔn)。

4.4.5  各部門負(fù)責(zé)對(duì)本部門的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)、保養(yǎng)，保持設(shè)施完好，并作記錄。機(jī)電單位負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的特殊維護(hù)。

4.5  設(shè)施、設(shè)備的維修

4.5.1  行政部負(fù)責(zé)組織建筑、設(shè)施的修繕。

4.5.2  設(shè)備可視具體情況采場(chǎng)維修或轉(zhuǎn)場(chǎng)檢修。

4.5.3  各部門使用的設(shè)施設(shè)備，若出現(xiàn)故障，需填寫《報(bào)修單》報(bào)相應(yīng)控制部門，接到報(bào)修單后，有關(guān)部門須及時(shí)維修、處理。

4.5.4  各主控部門分別負(fù)責(zé)各自職責(zé)范圍的檢修工作并作好記錄。

4.5.5  設(shè)備大修后要進(jìn)行檢驗(yàn)，維修質(zhì)量不合格應(yīng)返修。

iso22000食品安全與食品安全危害|食品鏈

  iso22000食品鏈

從初級(jí)生產(chǎn)直至消費(fèi)的各環(huán)節(jié)和操作的順序，涉及iso22000食品及其輔料的生產(chǎn)、加工、分銷和處置。

初級(jí)生產(chǎn)包括食源性動(dòng)物飼料的生產(chǎn)和用于iso22000食品生產(chǎn)的動(dòng)物飼料的生產(chǎn)。

  iso22000食品安全

食品在按照預(yù)期用途進(jìn)行制備和（或）食用時(shí)不會(huì)傷害消費(fèi)者的保證。

iso22000食品安全與食品安全危害的發(fā)生有關(guān)，但不包括其他與人類健康相關(guān)的方面，如營(yíng)養(yǎng)不良。

 iso22000食品安全危害

食品中所含有的對(duì)健康有潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理因素或食品存在條件。

“危害”不應(yīng)和“風(fēng)險(xiǎn)”混淆，對(duì)食品安全而言， “風(fēng)險(xiǎn)”是食品暴露于特定危害時(shí)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響的概率（如生病）與影響的嚴(yán)重程度（、住院、缺勤等）之間形成的函數(shù)。

  iso22000食品安全危害包括過(guò)敏源。

在飼料和飼料配料方面，相關(guān)食品安全危害是那些可能出現(xiàn)在飼料和飼料配料內(nèi)和（或）上，繼而通過(guò)動(dòng)物消費(fèi)飼料轉(zhuǎn)移至食品中，并由此可能導(dǎo)致人類不良健康后果的成分。在不直接處理飼料和iso22000體系認(rèn)證的操作中（如包裝材料、清潔劑等的生產(chǎn)者），相關(guān)的iso22000食品安全危害是指那些按所提供產(chǎn)品和/或服務(wù)的預(yù)期用途可能直接或間接轉(zhuǎn)移到食品中，并由此可能造成人類不良健康后果的成分。b﹚公司也可能面臨“商業(yè)”風(fēng)險(xiǎn)或消費(fèi)者關(guān)注的問(wèn)題，或基于食品危害不科學(xué)的媒體宣傳，這可能成為食品安全的“危險(xiǎn)”從而對(duì)食品安全管理帶來(lái)影響。

ISO22000認(rèn)證簡(jiǎn)介

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

ISO22000認(rèn)證對(duì)象

ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系。ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),ISO22000是一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，定義了食品安全管理體系的要求，適用于從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”這個(gè)食品鏈中的所有組織。

企業(yè)取得ISO22000認(rèn)證的意義

1、外部動(dòng)機(jī)：

保障消費(fèi)者健康

因此，通過(guò)實(shí)施這一結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)且成效顯著的預(yù)防性食品安全控制體系，可以對(duì)食品形成和分銷全過(guò)程的安全危害依據(jù)其顯著程度實(shí)施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預(yù)防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費(fèi)者身體健康和生命安全的要求。

促進(jìn)食品國(guó)際貿(mào)易

運(yùn)行一個(gè)滿足食品安全管理的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的體系，是經(jīng)濟(jì)全球化條件下食品企業(yè)與國(guó)際食品安全管理通行規(guī)則對(duì)接的需要，也是我國(guó)強(qiáng)化食品安全管理大趨勢(shì)下企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的基本的產(chǎn)品品質(zhì)保證要求。食品出口企業(yè)則必須建立完善的食品安全管理體系。

獲得食品安全管理體系認(rèn)證證書，證明企業(yè)已經(jīng)滿足食品安全管理的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求，在產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入審批和產(chǎn)品出口衛(wèi)生注冊(cè)時(shí)可以減少重復(fù)檢查，降低企業(yè)成本。目前，食品安全管理體系正日益成為與國(guó)際貿(mào)易的通行證，同時(shí)也正成為發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。食品行業(yè)要跨越技術(shù)壁壘，就必須緊跟國(guó)際食品業(yè)的發(fā)展潮流。c)在組織內(nèi)就有關(guān)食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新進(jìn)行必要的信息溝通，以確保滿足本準(zhǔn)則要求的食品安全。因此，積極采用的食品安全管理體系，將有效減少技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定程序?qū)?guó)際貿(mào)易構(gòu)成的不必要障礙，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易自由化。

請(qǐng)問(wèn)ISO22000認(rèn)證需要企業(yè)的哪些文件記錄，具體的

有產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序、糾正和預(yù)防措施控制程序、不合格品控制程序、產(chǎn)品召回控制程序等，在進(jìn)行危害分析時(shí)涉及到產(chǎn)品安全的都應(yīng)有相應(yīng)的文件對(duì)其進(jìn)行管理和規(guī)范化。

杭州貝安企業(yè)管理有限公司坐落浙江杭州，全國(guó)范圍的ISO認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，以機(jī)械制造、化工、電子、建材、建筑、食品、貿(mào)易、IT、物流、紡織、印刷、公共服務(wù)等為主要服務(wù)范圍。公司為您提供服務(wù)項(xiàng)目包括ISO9000、ISO14000、OHSAS18000、ISO13485、ISO22000/HACCP、ISO/TS16949認(rèn)證和CCC、CE、十環(huán)標(biāo)志、工業(yè)生產(chǎn)許可證、特種設(shè)備制造許可證等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證咨詢和產(chǎn)品認(rèn)證咨詢，企業(yè)管理課題培訓(xùn)及綜合性管理咨詢。如何咨詢ISO認(rèn)證，怎么咨詢ISO認(rèn)證，請(qǐng)來(lái)電咨詢。我們有豐富的申報(bào)經(jīng)驗(yàn)，精通相關(guān)法規(guī)，所有的工作都由我們負(fù)責(zé)，您不必為產(chǎn)品申程中出現(xiàn)的各種各樣的繁瑣問(wèn)題費(fèi)心!我們有專業(yè)的技術(shù)群體，精通申報(bào)程序、合理安排申報(bào)流程;熟知國(guó)內(nèi)各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)情況、合理安排檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)時(shí)間;熟知相關(guān)法規(guī)、避免違規(guī)行為導(dǎo)致的時(shí)間拖延!4）標(biāo)準(zhǔn)有利于我們履行食品安全方面的責(zé)任，使我們能夠竭盡所能去保證并表明食品安全。我們將為客戶提供省心、省事、省時(shí)的服務(wù)!歡迎來(lái)電咨詢、期待與您合作