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食品安全一直是一個(gè)重大的公共安全和衛(wèi)生問(wèn)題的任何時(shí)候。它不僅直接關(guān)系到人們的健康,而且也是食品生產(chǎn)企業(yè)的命脈。食品凈化車(chē)間的地面要用防滑,堅(jiān)固,不滲水,易清潔,耐腐蝕的材料鋪制,凈化車(chē)間地面表面要平坦,不積水。為了保障消費(fèi)者的健康,食品車(chē)間潔凈工程食品企業(yè)有效地控制食品加工中的二次污染,防止食品發(fā)生。重要的是在發(fā)生安全事故時(shí),采取必要的條件和措施來(lái)控制食品污染。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專(zhuān)業(yè)公司。近年來(lái),隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤(pán)、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高,專(zhuān)業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。
食品車(chē)間設(shè)計(jì)布局的原則是什么:不同類(lèi)型的食品加工行業(yè)車(chē)間要求也都是不同的,但是無(wú)菌無(wú)塵的環(huán)境肯定是必須要保證的。而且食品車(chē)間設(shè)計(jì)必須要考慮到整體上的實(shí)用性,不同的食品加工車(chē)間肯定也是會(huì)有很大的差異性,所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)布局的過(guò)程中,必須要注意好以下幾大原則。食品凈化車(chē)間內(nèi)加工操作臺(tái)的照度應(yīng)不低于220Lux,車(chē)間其他區(qū)域不低于110Lux,檢驗(yàn)工作場(chǎng)所工作臺(tái)面的照度應(yīng)不低于540Lux,瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點(diǎn)照度應(yīng)達(dá)到1000Lux,并且光線(xiàn)不應(yīng)改變被加工物的本色。原則一,地面設(shè)計(jì)保證排水性能食品車(chē)間設(shè)計(jì)必須要考慮到地面的相應(yīng)處理,盡量選擇環(huán)氧地坪等,如果需要有清洗排水功能,那么地面設(shè)計(jì)也是要有一定的傾斜度,需要根據(jù)具體的環(huán)境來(lái)進(jìn)行確認(rèn)。排水系統(tǒng)的坡度一般都是在1%左右即可,太高可能也會(huì)影響到日常的車(chē)間使用,必須要找到專(zhuān)業(yè)性的施工方來(lái)完成相應(yīng)的設(shè)計(jì)工作。
食品凈化車(chē)間如何進(jìn)行設(shè)計(jì):4、水管設(shè)計(jì)管理水管包括供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的管道,都要采用不生銹的材料制作。排放秩序一致有序,并且管道通暢開(kāi)闊,不能出現(xiàn)不平坦和裂縫,以免污染車(chē)間環(huán)境。若采用機(jī)械通風(fēng),則換氣量應(yīng)不小于3次/小時(shí),采用機(jī)械通風(fēng),凈化車(chē)間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)。5、車(chē)間溫度控制食品凈化車(chē)間的溫度應(yīng)該統(tǒng)一調(diào)節(jié),根據(jù)加工的食品種類(lèi)按需設(shè)定,以保證食品的新鮮和健康。除了以上幾點(diǎn)還有許多值得注意的地方,這里就不一一說(shuō)明了。食品凈化車(chē)間重要的是使用時(shí)的管理和相關(guān)制度的遵守,井然有序不違規(guī)處理才能制作出合格的食品。