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低溫保鮮一般將柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必須進(jìn)行預(yù)冷處理,先使果溫由常溫降到5℃,再逐漸降至0℃。柿子苗潛伏芽壽命長,更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長,抗污染性強(qiáng)。黑柿子苗,樹干通直;小枝灰色或黑棕色。葉薄革質(zhì)或紙質(zhì),披針形或披針狀橢圓形,上面深綠色,下面綠色;葉柄細(xì)瘦,有短柔毛,上面有小槽。
柿子苗,柿子樹的幼苗,通過嫁接繁殖和籽播繁殖。柿子苗品種較多,生長速度快,適合果園栽植,也有少量用于綠化建設(shè)。低溫保鮮一般將柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必須進(jìn)行預(yù)冷處理,先使果溫由常溫降到5℃,再逐漸降至0℃。富含單寧是柿子有別于其它果品的顯著特征,越來越多的研究表明柿單寧也是其主要的功效成分,具有顯著的抗1氧化、降xue脂、預(yù)防心腦血管疾病、解蛇毒等活性,是柿子功能化高值利用的物質(zhì)基礎(chǔ)。
我國柿品種繁多,通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類;按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿;而以果實(shí)形狀不同,則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。富平尖柿,果個中等,長橢圓形,大小較一致。皮橙黃色,果肉橙黃色,肉質(zhì)致蜜,纖維少,汁液多,味極甜,無核或少核,品質(zhì)上1等。柿子果形種種,有球形,扁球形,球形而略呈方形,卵形,等等,直徑3.5-8.5厘米不等,基部通常有棱,嫩時綠色,后變黃色,橙黃色,果肉較脆硬,老熟時果肉變成柔軟多汁。
次郎柿子,果實(shí)呈扁方形,果面為橙紅色,果肉淡黃色。果實(shí)扁方形,果頂略凹陷,果面光潔,橙紅色,完熟后橙紅色,外觀美麗。果肉淡黃色,肉質(zhì)脆硬,甘甜爽口,品質(zhì)好,屬完全甜柿。柿子果形種種,有球形,扁球形,球形而略呈方形,卵形,等等,直徑3.5-8.5厘米不等,基部通常有棱,嫩時綠色,后變黃色,橙黃色,果肉較脆硬,老熟時果肉變成柔軟多汁。柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,可以糾正便1秘,調(diào)節(jié)腸1道菌群組成,具有良好的潤腸通1便作用。