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仁用杏類(lèi):果實(shí)較小,果肉薄。種仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及藥用,但有些品種的果肉也可干制。加工用杏類(lèi):果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品種,可肉、仁兼用。在種杏苗之前,要做好種子的選擇,通過(guò)其他一些方法,選擇當(dāng)年成熟度較好的種子,然后去掉種子的空殼,這樣才能播種。杏子是常見(jiàn)水果之一,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì),另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。
豐園紅:金太陽(yáng)杏的自然雜交品種,比金太陽(yáng)早熟4天,是杏樹(shù)品種中早數(shù)的品種.該品系表現(xiàn)結(jié)果早,極豐產(chǎn),商品率高,適應(yīng)性強(qiáng),與親本金太陽(yáng)杏相比,更早熟,色濃紅,仁香甜,抗晚霜5月上中旬成熟,單果重70-80克,含糖量8%-10%。仁用杏類(lèi):果實(shí)較小,果肉薄。種仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及藥用,但有些品種的果肉也可干制。加工用杏類(lèi):果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品種,可肉、仁兼用。杏仁可以止1咳平喘、潤(rùn)腸通1便,常吃有美容護(hù)膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等;杏仁主要用來(lái)榨油,也可制成食品。
香杏,果個(gè)大,單果可達(dá)100克左右,糖度高,汁多脆甜,離核,豐產(chǎn),杏仁非常香甜,耐運(yùn)輸性比較好,耐寒,鮮食優(yōu)良。食用杏類(lèi):按果皮、果肉色澤約可分為三類(lèi):果皮黃白色的品種,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黃色者,如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等。杏落葉喬木。地生,植株沒(méi)有毛。葉互生,闊卵形或圓卵形葉子,邊緣有鈍鋸齒;近葉柄頂端有二腺體;淡紅色花單生或2-3個(gè)同生,白色或微紅色。