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發(fā)布時(shí)間：2020-12-19 02:51

大型酒店用品賣場(chǎng)是否應(yīng)該入駐的問題

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，無疑給酒店廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展帶來了難度。酒店廚房設(shè)備企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，如何更好的把產(chǎn)品銷出去，這對(duì)于企業(yè)在營(yíng)銷模式和渠道的選擇方面提出了更高的要求。

酒店廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展相對(duì)較晚，除了傳統(tǒng)的經(jīng)銷商渠道，在對(duì)賣場(chǎng)的選擇上酒店廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)也存在一些爭(zhēng)論。關(guān)于大型酒店用品賣場(chǎng)是否應(yīng)該入駐的問題，根據(jù)企業(yè)規(guī)模的不同，各家觀點(diǎn)也存在差異，其實(shí)質(zhì)性的問題在于，酒店廚房設(shè)備行業(yè)的渠道建設(shè)并不像電器一樣，已經(jīng)形成了相對(duì)成熟的模式，蘇寧、國(guó)美等大型電器賣場(chǎng)的壟斷性地位決定了電器廠家只有入駐才能獲得市場(chǎng)份額。而酒店廚房設(shè)備行業(yè)的渠道并沒有達(dá)到如此的壟斷性地位，因此，行業(yè)內(nèi)才會(huì)存在是否一定要入駐大型酒店用品賣場(chǎng)的爭(zhēng)論。

廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)及要求

廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)

為保證安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應(yīng)對(duì)運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)的廚具進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求如下：

人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷，板塊、零部件上的鉆孔、孔中心位置相對(duì)基準(zhǔn)邊距尺寸偏差不大于0.3毫米F抽屜和柜的進(jìn)深應(yīng)相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統(tǒng)一、滑動(dòng)自如;人造板桶身、門扇邊部均應(yīng)進(jìn)行封邊處理;螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現(xiàn)象?玻璃門的周邊經(jīng)磨邊處理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均勻，與柜體連接牢固;配件安裝完備、嚴(yán)密、端正、牢固，結(jié)合處無崩茬、松動(dòng)、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無少件、漏件現(xiàn)象;合頁(yè)、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活;門扇與柜體縫隙一致，相鄰門扇高度一致。

廚房用具的分類　　

有兩種分類方法

1、按照使用場(chǎng)合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。

2、按照用途來分，可分為以下五大類。

類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。